예전에야 초코렛을 만들려면 방산시장등으로 초코렛 만들때 필요한 재료와 도구들을 구입하러 다녔는데.. 불과 몇년사이에 정말 편한 세상이 되었어요. 그건 바로! 시판용 초코렛 세트가 나오기 때문!ㅎㅎ 홈메이드 초코렛 만들기 한세트만 구입을 하면 초코렛을 만들 수 있는 모든 재료가 몽땅 들어 있기 때문이랍니다. 올해는 맛짱도 편하게 홈메이드 초코렛 만들기 세트를 이용하여 맛있는 초코렛을 만들어 보았답니다.
정성이 들어간 홈메이드 초코릿! 이쁘지요? 초코렛 속도 알차게! 견과류를 듬뿍넣어 만든 나만의 초코렛이랍니다.
맛짱은 옆에서 사진을 찍으며, 조수역활만 하고, 아이가 재미나게 만든 홈메이드 초코렛 이랍니다. ^^
◈ 나만의 홈메이드 초코릿 만들기 ◈
[재료]큐원 홈메이드 초코릿 만들기 세트 1박스 키위 2분의1개, 귤 약간, 견과류 다진것, 카스테라 약간
큐원 홈메이드 초코렛만들기 세트에 들어 있는 재료들로만 만드는 발렌타인데이 초코렛! 응용을 하면 멋지게 만들 수 있답니다.
만드는 방법은 자세히 적어져 있어요.
박스안에는 초코렛 몰드와 색지컵, 포장 박스, 포장지, 리본과 철사끈까지 완벽하게 들어 있고요~^^
재료로는 칼레 초코렛다크, 칼레초코렛 밀크,화이트컴파운드 가 각각 50그램씩! 초코렛 만들어 장식을 알 수 있는 아몬드, 레인보우, 핑크색 피카팬까지 들어 있답니다.
그럼 사용설명서에 충실히 본격적인 초코렛 만들기를 하여 볼께요.
짤주머니에 초코렛을 넣어 미지근한 물에 녹여준다. 녹인초코렛이 조금 식으면 미크라 코코아버터를 넣어 잘 섞어준다.
* 초코렛을 만든뒤에 반질반질한 윤이 나게 하기위한 템버링 작업이랍니다.
피카팬은 미지근한 물에 5분정도 담구어 부드럽게 만든 뒤에 사용을 한다.
짤주머니 끝을 가위로 살짝 잘라내어 색지컵 또는 초코렛 몰드를 채워준다.
아몬드 레인보우 피카팬 핑크를 이용하여 원하는 모양의 데코레이션을 한 뒤에 굳여준다. 이렇게 하면 초코렛 완성이고요~ㅎㅎㅎ
(청국장 초코렛과 녹차초코렛은 참고가 되시라고 예전이미지를 사용 하였답니다. ^^)
화이트 초코렛은 녹차나 천연색소를 이용하여 색을 따로 만들어도 되고, 초코렛 속이나 토핑은 집에 있는 것을 이용하여 내맘대로~ㅎㅎ
개인의 기호에 따라 각양각색의 초코렛을 응용하여 만들수 있고, 생각을 현실로 옮길 수 있는 초코렛을 만들 수 있어요.
오른쪽은 녹차가루로 색을 내어 곶감을 넣은 것, 중간은 너트를 많이 넣어 굳인 것, 왼쪽은 청국장가루로 색을 내고 가운데 청국장 가루를 넣은 것이랍니다.
요리 베스트
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