요리 베스트

날씨가 차가워지니 그렇게 피곤하지는 않은데

뭔가 기운이 안 나는 그런 기분이 들기도 하고 … ^^

어쨌든 버섯에 없는 단백질을 콩이 보완해줄테니

영양의 균형면에서는 좋은 배합같네요.

재료

표고버섯14개, 두부 2/3모, 청,홍 고추2개씩,계란1개

허브맛 솔트(소금,후춧가루)적당량

만들기

1.  표고버섯은 기둥을 떼어내고 물에 불린다.

2. 청,홍 고추는 씨를 빼고  곱게 다진다.

3. 두부는 눌러 으깬다음 면보에 싸서 물기를 뺀다.

 4. 표고버섯은 물기를 짜내고 겉과 속의 수분을 제거한다.

5. 볼에 3의 두부를 넣고 잘게썬 청,홍 고추와

허브맛 솔트 적당량과,계란 1개를 넣는다.

6.  5의 재료를 잘 섞는다.

7. 4의 표고버섯 속에 6의 두부를 채워  찜기에 올린다.

8. 김오른 찜솥에 찜기를 올려 찐다.

* 기호에 따라 초간장을 곁들인다. 

쌀쌀해진 날씨에 표고버섯풋고추두부찜

한번 만들어 보세요. *^^*