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매콤 닭볶음..

찬바람 불면 생각나는 매콤한 요리 닭볶음탕만드는법

저녁이면 제법 찬바람이 느껴질 정도록 가을로 성큼성큼 다가가네요.

아침 저녁~ 많이 쌀쌀하죠?

요럴때 감기 조심해야 하고, 쌀쌀함이 느껴지면 매콤한 요리가 급~ 먹고싶어진답니다.

매콤하고 걸죽하게 만든 닭감자조림으로 입맛을 확~ 살려보렵니다.

 오늘 요리는요,

매콤해서 더 맛있는 닭감자조림 만들기입니다.

부드러운 닭고기, 푹 익은 감자, 그리고 걸죽한 국물에는 밥 비벼 먹어주는 센스~ 

쌀쌀한 날에 잘  어울리는 매콤한 닭볶음탕만드는 법으로 고고씽~입니다.

매콤하게 즐기는 닭볶음탕이에요~

닭고기두요, 오래오래 익혀주면 고기도 부드럽고 맛있어요~

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 닭고기요리, 매콤해서 더 맛있는 닭볶음탕만드는법을 시작하겠습니다~
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* 닭감자조리 만드는법 요리재료 (2인분)

- 닭볶음탕용 닭반마리 500g, 큰감자1개, 양파1/2, 당근조금, 대파1개, 쑥갓조금

- 닭볶음탕양념 : 고춧가루3, 설탕1, 매실액기스2, 간장1, 참기름1, 다진마늘2, 고추장2 (계량스푼:15ML)

(매실액기스 대신, 맛술이나 청주를 사용하셔도 좋습니다.) 

1. 요리할 닭볶음탕 주재료들을 준비합니다.

- 닭고기는 기호에 따라 껍질을 벗겨 준비합니다.

- 감자와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

- 양파는 너무 작지않게 6등분 정도로 썰어서 준비합니다.

- 대파는 어슷썰기로 썰어서 준비합니다.

2. 닭볶음탕 양념을 만들어 주세요.

Tip. 닭볶음탕양념 만드는법

3. 닭고기는 살짝 한번 삶아서 끓여주시면 좀 더 담백하게 즐기 실 수 있답니다.

- 살짝 삶으신뒤 닭고기는 체에 건져 주세요. (국물은 버려주세요.)

4. 닭볶음탕을 만드는 냄비에 닭고기를 넣으신뒤 닭고기가 완전히 담길 정도로 물을 붓고 끓여주세요.

5. 국물이 끓기 시작하면 만들어 놓으신 닭볶음탕 양념을 넣어주세요.

- 양념을 잘 풀어주세요.

6. 감자를 넣어주세요.

(감자가 너무 푹 익는 것이 싫으시면 감자를 좀 더 나중에 넣어주세요.)

7. 당근을 넣고 중불 또는 약불에서 15분 이상 끓여주세요.

- 오래 끓이시면 끓이실 경우 국물은 걸죽하고, 부드러운 닭고기와 감자를 즐기실 수 있어요~

8. 국물이 조금 걸죽해질때 양파를 넣고 끓여주세요.

(매운맛을 즐기시려면 양파를 넣으실때 양파와 함께 청양고추를 넣어주셔도 좋답니다.)

9. 양파가 완전히 익고 나면 대파를 넣고 끓여주세요.

- 대파를 넣고 간을 한번 보세요. 입맞에 따라 소금과 고춧가루를 넣어주세요.

10. 대파가 익으면 그릇에 담아 식탁으로 고고씽하시면 끄으읕 입니다.

찬바람 불면 생각나는 매콤한 요리~

닭볶음탕이 완성되었습니다. ^^

아~~~ 감자~~~

닭감자조림이 더욱 맛있는 이유는 바로 요~녀석 감자에요.

푹 익어 김이 모락모락나용 ^^

매콤달콤 맛있는 닭감자조림 어떠세요?

닭감자조림은요, 양념장에 미리 재워놓으셨다가 만드셔도 좋구요,

끊는 물에 양념장 풀고 중불에서 오랫동안 익혀주시면 국물은 걸죽하구,

닭고지, 감자, 당근 모두모두 부드럽고 맛있는 것 같아요.

닭고기는 맛있게 뜯어 먹고 밥에 감자, 당근, 으깨서 국물 넣어 비벼 먹으면 정말 맛있답니다.