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요리 베스트
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모둠야채해물솥밥 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GB9N&page=384
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  준비할 재료쌀 2컵, 애호박 ⅓개, 당근 1-5개, 감자 ½개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 새우 2마리, 모시조개 ½봉지, 생강 ¼쪽, 밥물(해물 데친 물 1컵, 물 1½컵), 양념장(다진 파 1큰술, 간장·다진 마늘·참기름 ½큰술씩. 깨소금 1작은술, 고춧가루 약간)  만드는 방법1 쌀은 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 애호박, 당근, 감자는 얇게 은행잎 모양으로 썰어 식용유를 두른 팬에 소금과 후춧가루로 간을 해 볶는다. 3 생강을 넣은 끓는 물에 새우와 모시조개를 넣어 데친다. 4 분량의 재료를 고루 섞어 양념장을 만든다. 5 냄비에 쌀과 밥물을 부어 밥을 짓다가 볶은 야채와 새우, 모시조개를 넣고 뜸을 들인 후 양념장과 곁들여 낸다. |
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