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늙은호박김치찌개,무슨 맛일까?

글쓴이: 시계바늘  |  날짜: 2011-10-18 조회: 1669
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBBKdw%3D%3D&page=334   복사

늙은 호박을 넣은 김치찌개 ~~~ㅎㅎ

어떤  맛일까?

 

남아있는 묵은김치로 김치찌개를 끓이면서

늙은 호박을 썰어 넣었답니다

 

쉽게 무르지않고 ... 국물에 우러나는 달큰한 호박 맛이

괜챦아요 ~~~^^*

 

씹히는 맛도 좋고, 국물 맛도 순한 것 같아 좋답니다

 


늙은호박김치찌개,무슨 맛일까?

 

 

 

 

늙은 호박 한 통이 생겼답니다

 

그리 맛있어 보이지는 않지만 ... 무얼해야 할 지 고민입니다

늙은 호박인데도,.. 덜 익은것 같아요 ㅎㅎ

 

아무래도 단호박이랑 함께 죽을 끓이기도 해야겠고,

그냥 썰어서 생선조림이나 찌개에 넣어도 좋을 것 같아요 ^^*

 

우선 김치찌개에 넣어 보았습니다 ㅎㅎ


 


늙은호박김치찌개,무슨 맛일까?

 

 

 

재료

 

묵은 배추김치 1/8포기, 돼지목살 100g,늙은호박 200g, 대파 1/2대,

들기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 멸치육수 1.5컵~ 2컵

 

만드는법

 

배추김치와 돼지고기는 먹기좋게 썬다

늙은 호박은 껍질을 벗기고 납작하게 썬다 

 

냄비에 들기름을 두르고 돼지고기, 배추김치를 넣고 충분히 볶아준다

 

* 달달 볶다가 멸치육수를 약간 넣고 돼지고기가 익은 색이 나도록

뚜껑을 덮고 자글 자글 끓여주세요

  


늙은호박김치찌개,무슨 맛일까?

 

 

 

 

 

늙은 호박을 넣어 볶다가 멸치육수 1.5컵을 붓는다


 


늙은호박김치찌개,무슨 맛일까?

 

 

은근한 불에 배추가 무르도록 자글자글 끓이다가

다진마늘, 어슷하게 썬 대파를 넣고,소금으로 간을 맞춘다  

 

한소끔 더 끓여낸다

 


 


늙은호박김치찌개,무슨 맛일까?

 

 

 

늙은호박이 그리 잘 익은 편이 아니지만...

국물속에 은은하게 호박 맛이 느껴집니다

 

호박 맛이 달면 더 맛날 것 같아요 ㅎㅎ

 

 쉽게  물러 부숴지지않고

찌개 속에서 씹는 맛이 좋아요

마치 무처럼,,,

 


늙은호박김치찌개,무슨 맛일까?

 

 


 

 

늙은호박이 있으신 분들 한번 시도해 보세요

건강한 김치찌개 입니다 ^^*


 


늙은호박김치찌개,무슨 맛일까?

 

 

 

 

 

갈치찌개도 끓여보세요

잘 어울리는 맛입니다 ^^*

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