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요리 베스트
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사과간장소스 삼겹살 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBhL&page=261
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돼지고기 400g, 대파 1대, 된장 2큰술, 양파 1/4개, 통마늘 6개, 건고추 2개, 통후추 10개, 생강 1쪽, 커피 약간
사과간장소스 - 굴소스 2큰술, 간장/청주/노두유/녹말 1큰술씩, 설탕 1작은술, 후추/파/마늘/참기름 약간씩, 사과주스 1/2컵
- 조리 :
1. 삼겹살은 찬물에 담궈 핏물을 뺀다. 2. 삼겹살에 잠길 정도로 물을 붓고 된장, 대파, 마늘, 양파, 건고추, 생강, 통후추, 커피를 넣어 1시간 정도 삶아 건진 뒤, 찬물에 헹궈 거즈에 싸서 살작 눌러 놓는다.
3. 팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 생강을 넣어 향신기름을 만들어 준비한 다음, 분량의 소스재료를 넣어 끓인 후 편육고기를 넣어 고기표면을 소스로 코팅해준다. 4. 편육을 먹기 좋은 크기로 썰고, 겉절이를 곁들여 상에 낸다.
5. 완성! |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 흑미밥 | 조회: 864 |
| ■준비재료흑미 ·쌀 ½ 컵씩, 물 1¼컵■만들기1 흑미와 쌀을 섞어 1시간 정도 불린다.2 냄비에 흑미와 쌀을 넣고 생수를 부어 센 불에서 끓이다 부글부글 끓어오... | ||
| [ 별님 | 2012-08-29 ] | ||
 | 참외냉국 | 조회: 804 |
| ■준비재료참외 1개, 국물(국간장·설탕 ½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 약간, 생수 3컵)■만들기1 참외는 껍질을 벗기고 길게 반으로 갈라 씨를 긁어내고 얇게 저민다... | ||
| [ 별님 | 2012-08-29 ] | ||
 | 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 | 조회: 912 |
| ■준비재료쌈채소 적당량(배추·상추, 깻잎·치커리 등), 건새우 20g, 시판용 쌈장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름·깨소금 1작은술씩■만들기1 쌈채소는 씻어 ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2012-08-29 ] | ||
 | 노란 단무지 | 조회: 1322 |
| 노란 단무지아이들은 같은 맛이래도 하얀 단무지보다 노란색 단무지를 좋아한다. 치자나 강황 가루를 넣으면 연한 노란 물을 쉽게 들일 수 있다.재료무 작은 크... | ||
| [ 크리스탈 | 2012-08-27 ] | ||
 | 새콤달콤 오이 피클 | 조회: 1148 |
| 보통 피클을 담글 때 생강, 계피, 각종 스파이스 재료를 넣지만 아이들용은 시판 피클처럼 새콤달콤한 맛을 위해 설탕, 식초와 레몬을 주재료로 만든다.재료오이 5개 혹은 피클용... | ||
| [ 고추장소녀 | 2012-08-27 ] | ||
 | 가지나물 | 조회: 1036 |
| ■준비재료 가지·붉은 고추 1개씩, 양파 ¼개, 대파 ½대, 파기름 1큰술, 간장 ½큰술, 굴소스 2작은술, 다진 마늘 약간 ■만들기 1 가지는 씻어 4~5cm... | ||
| [ 눈꽃 | 2012-08-27 ] | ||
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