테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507109  
달콤한 고구마크로켓조회 477147  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436584  
길거리 토스트 만들기조회 422267  
자취생이 좋아하는 저...조회 379346  
싱글인 여동생을 위해...조회 373079  
선물용 약식케익조회 299486  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297990  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297466  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296128  

이전글 다음글 목록 

특별한 라면요리

글쓴이: 청개구리  |  날짜: 2008-11-19 조회: 23179
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBhM&page=49   복사
● 출출할 때 생각나는 라면은 이제 한국의 대표 요리가 되었다. 골목마다 라면 전문점들이 하나 둘 늘어나고 있으며, 인터넷을 뒤지면 매일매일 새로운 라면 레시피들이 업데이트된다. 요리 선생, 라면 전문가, 라면 카페, 블로그 스타 등 라면 박사들이 다시 쓴 라면 레시피 공개.
 

특별한 라면요리
▷ 매운맛에 한 그릇 더!
페페론치노라멘


● 재료
사리곰탕면 1봉, 다진 페페론치노 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 베이컨 3장, 식용유 적당량, 물 1컵

● 만들기
1_라면은 뜨거운 물에 데쳐 건져놓는다.
2_프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 볶는다.
3_②에 물을 1컵 부은 뒤 라면 수프와 페페론치노를 넣고 잘 저어 매운 향이 스며들도록 한다.
4_③에 ①의 면을 넣고 양념이 잘 배일 정도로 볶아 낸다.


point 페페론치노란?
페페론치노는 작고 매운 이탈리아 건고추를 말한다. 주로 이탈리안 매운 파스타를 만들 때 사용하지만 라면에 넣어도 굿~! 수입 재료상에 가면 쉽게 구할 수 있으며 링 모양으로 얇게 채썰어져 있는 것을 고르면 요리하기가 더욱 편리하다.





특별한 라면요리
▷ 매콤 푸짐해서 주말에 딱!
채소 라면 철판볶음


● 재료
닭 가슴살 50g, 양파 30g, 붉은 피망·초록 피망 ¼개씩, 양배추·당근 20g씩, 마늘 1쪽, 라면 1개, 식용유 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩
양념 소스 : 굴 소스 1½큰술, 간장·설탕·다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 쇠고기 육수 70ml, 후춧가루 약간

● 만들기
1_닭 가슴살은 4cm 길이로 굵직하게 채썰어 소금과 후춧가루로 밑간한다.
2_양파, 피망, 양배추, 당근은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 5cm 길이로 도톰하게 채썬다. 라면은 끓는 물에 삶아 준비한다.
3_식용유를 두른 팬에 편으로 썬 마늘과 닭 가슴살을 넣어 볶다가 채소를 넣고 살짝 더 볶는다.
4_분량의 양념 소스 재료를 섞어 ③에 넣고 라면을 넣어 약한 불에서 버무린다. 소금과 후춧가루로 간한다.

point 채소 적당한 크기로 썰기
철판볶음에 들어가는 모든 채소는 약간 타듯이 고소하게 볶아지므로 너무 얇게 썰지 않는다. 철판의 열전도율이 세기 때문에 쉽게 탈 수 있다.





특별한 라면요리
▷ 고소한 별미 국물 요리
들깨 김치라면 뚝배기 (2대 라면왕님)


● 재료
사리곰탕면·표고버섯·달걀노른자 1개씩, 물 3컵, 들깨가루 8큰술,?김치 100g 애호박 ⅓개, 깻잎 3장, 라면 수프 ⅓봉

● 만들기
1_김치는 송송 썰고, 애호박은 반달썰기한다. 표고버섯은 기둥을 뗀 뒤 채썰고 깻잎은 1cm 폭으로 채썬다.
2_뚝배기에 물을 붓고 중불로 끓이다가 들깨가루와 라면 수프를 넣고 끓인다.
3_②의 국물이 끓으면 김치와 표고버섯을 넣고 김치가 살짝 익으면 라면을 넣는다.
4_라면이 반쯤 익으면 애호박, 깻잎, 팽이버섯을 넣은 다음 다진 마늘, 소금, 간장을 넣고 한소끔 더 끓인다. 마지막에 달걀노른자를 올린다.





특별한 라면요리
▷ 한 끼 식사로 대만족
순두부찌개라면 (정휘라면님)

● 재료
라면·달걀 1개씩, 라면 수프 ⅔봉, 순두부 300g, 풋고추 2개, 굵은 파 ½대, 식용유·고춧가루 1작은술씩, 물 1컵

● 만들기
1_풋고추와 파는 깨끗하게 손질한 다음 어슷썬다.
2_볼에 고춧가루와 식용유를 넣고 개서 고추기름을 만든다.
3_뚝배기에 물을 붓고 끓으면 라면과 수프를 넣어 끓인다.
4_③이 어느 정도 끓으면 그 위에 순두부와 풋고추, 파를 넣고 좀 더 끓이다 마지막에 고추기름을 넣는다.
5_불에서 내리기 직전에 달걀을 푼다. 매운맛을 원할 때는 청양고추를 넣고 끓여도 맛있고 바쁘면 고추기름 대신 식용유만 넣어도 된다.

point 고추기름으로 매운맛 내기
볼에 식용유와 고춧가루를 1대 1로 넣고 잘 개면 매콤한 국물 맛을 낼 수 있는 고추기름이 완성된다.





특별한 라면요리
▷ 치즈 듬뿍 넣은 아이들 간식
라면그라탱


● 재료
라면 1개, 햄 40g, 양파 ½개, 당근 ⅓개, 피자 치즈 50g, 우유·밀가루 ½컵씩, 버터 1큰술, 소금·식용유 약간씩

● 만들기
1_라면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 준비한다.
2_달군 팬에 버터를 녹여 밀가루를 넣어 볶다가 우유를 붓고 잘 저어 화이트 크림소스를 만든다.
3_당근, 햄, 양파는 곱게 다져 식용유를 두른 팬에 볶는다.
4_피자 치즈는 적당한 크기로 썰어둔다.
5_볼에 채소와 라면을 담고 ②의 화이트 크림소스를 ⅔ 정도 부어 잘 섞는다.
6_⑤를 그릇에 담고 나머지 화이트 크림소스를 부은 다음 피자 치즈를 얹어 전자레인지에 3분 동안 가열한다.

point 화이트 크림소스 만들기
버터와 밀가루를 넣고 볶다가 우유 ½컵을 부으면 스파게티 전문점에서 맛보았던 담백한 맛의 화이트 크림소스가 완성된다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
저지방 저탄수화물 건강 도시락저지방 저탄수화물 건강 도시락조회: 3001
저지방 저탄수화물 건강 도시락 잡곡 식빵 토스트재료 잡곡식빵 35g(1장)1 식빵은 토스터로 굽거나 달군 팬에 넣어 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 굽는다. 2 구...
[ 츠키 | 2014-03-06 ]
활력을 돋우는 단백질 도시락활력을 돋우는 단백질 도시락조회: 3074
활력을 돋우는 단백질 도시락 닭가슴살 머스터드 무침재료 닭가슴살 50g, 브로콜리 15g, 머스터드소스 3g, 후춧가루 1/4작은술, 조리용술 약간1 끓는...
[ 쌈장소녀 | 2014-03-06 ]
샐러드 스타일로 만든 모던 비빔밥샐러드 스타일로 만든 모던 비빔밥조회: 2592
한식 소스 활용해 만든, 쉽고 재미있고 맛있는 비빔밥 한국식 타파스 레시피.
한식의 세계화를 위하여 패스트푸드처럼 캐주얼하게 즐길 수 있는 비빔밥 레...
[ 아픈마음 | 2014-03-06 ]
오징어장아찌 비빔국수오징어장아찌 비빔국수조회: 2915
1_오징어장아찌 비빔국수재료 소면 4인분, 오징어장아찌·상추·파프리카·오이 적당량씩, 절임무 100g, 비빔 양념(고추장·식초 3큰술씩, 고춧가루·참기름 1작은술씩,...
[ 스리틸걸스 | 2014-03-06 ]
여름 보양식, 해물닭고기맑은탕여름 보양식, 해물닭고기맑은탕조회: 2997
정말 밥하기 싫을 때, 맨밥, 국수, 채소 등에 장아찌를 넣어 한 끼 밥으로 만들어 먹어요. 김밥이나 오니기리는 기본이고, 비빔국수, 샐러드 등도 따로 간을 더할 필요 없으니...
[ 애니랜드 | 2014-03-06 ]
송이버섯으로 겨울나기_송이버섯장조림송이버섯으로 겨울나기_송이버섯장조림조회: 3242
송이버섯으로 겨울나기_송이버섯장조림송이버섯을 가장 오랫동안 즐기는 방법이다. 송이버섯장조림을 냉동해두면 2~3개월까지 두고두고 먹을 수 있다. 먹고 남은 송이버섯이나 중품 이...
[ 제니 | 2014-03-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기