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요리 베스트
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돼지고기 두루치기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBlK&page=253
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돼지고기와 김치를 이용한 두르치기 입니다.
다들 손쉽게 하실 수 있지만 저의 경우 이렇게 하면 좀더 맛이 나는 것 같아서 소개해드립니다.
1. 일단 고기는 적당히 비계가 있는 것을 사용하세요.(고기만 있음 퍽퍽합니다.) 2. 고추장을 절대 사용하지 않습니다.(맛이 텁텁해져요.) 달군 팬에 고기를 넣어 반쯤 익히다가 야채와 김치를 넣고 볶습니다. 그 다음 고추가루, 후추를 충분히 넣으시고 고열에서 재빨리 볶아내야 합니다. 3. 다음으로 깨가루와 참기름을 넣고 마무리 하시면 됩니다.
거의 비슷한 조리법이지만 정리하면,
고추장을 사용하지 마시고 김치와 고추가루/후추가루만 이용하시고 센 불에 재빨리 볶아내야 합니다.
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 두부불고기 | 조회: 849 |
| ■준비재료 두부 ⅓모, 식용유·통깨 약간씩, 당근·양파 ¼개씩, 양송이버섯 2개, 실파 4대, 참기름 1작은술, 국간장·올리고당 2큰술씩 ■만들기 1 두부... | ||
| [ 텐시 | 2012-09-10 ] | ||
 | 콩나물새우국 | 조회: 799 |
| ■준비재료 콩나물 120g, 대구살 6조각, 실파 ½대, 물 4컵, 칵테일새우 12개, 소금 약간 ■만들기 1 콩나물은 씻고, 대구살은 먹기 좋게 썰고, 실파는 어... | ||
| [ 앨리스 | 2012-09-10 ] | ||
 | 연두부달걀탕 | 조회: 806 |
| ■준비재료 연두부 ½모, 달걀 2개, 실파 ½대, 다시마물 4컵, 녹말물(녹말가루·물 ½큰술씩), 소금 약간 ■만들기 1 연두부는 작은 크기로 깍둑썰기하고, ... | ||
| [ 츠키나 | 2012-09-10 ] | ||
 | 두부자장밥 | 조회: 762 |
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| [ 헤루에 | 2012-09-10 ] | ||
 | 콩비지파스타 | 조회: 768 |
| ■준비재료 콩비지·두유 2컵씩, 미니 파프리카 4개,청경채 2개, 소금 ·후춧가루 약간씩, 스파게티면 200g, 식용유 적당량, 녹말물(녹말가루·물 1큰술씩) ... | ||
| [ 진달래 | 2012-09-10 ] | ||
 | 연근 마늘종 무침 | 조회: 1566 |
| ●연근 마늘종 무침[ 재료 ] 연근(20㎝ 길이) 1토막, 마늘종 7대, 붉은 고추 ½개, 식초 적당량[ 된장 양념 ] 된장 1큰술, 매실 농축액·물 1큰술씩, 생... | ||
| [ 바이올린 | 2012-09-05 ] | ||
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