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요리 베스트
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돼지고기 두루치기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBlK&page=262
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돼지고기와 김치를 이용한 두르치기 입니다.
다들 손쉽게 하실 수 있지만 저의 경우 이렇게 하면 좀더 맛이 나는 것 같아서 소개해드립니다.
1. 일단 고기는 적당히 비계가 있는 것을 사용하세요.(고기만 있음 퍽퍽합니다.) 2. 고추장을 절대 사용하지 않습니다.(맛이 텁텁해져요.) 달군 팬에 고기를 넣어 반쯤 익히다가 야채와 김치를 넣고 볶습니다. 그 다음 고추가루, 후추를 충분히 넣으시고 고열에서 재빨리 볶아내야 합니다. 3. 다음으로 깨가루와 참기름을 넣고 마무리 하시면 됩니다.
거의 비슷한 조리법이지만 정리하면,
고추장을 사용하지 마시고 김치와 고추가루/후추가루만 이용하시고 센 불에 재빨리 볶아내야 합니다.
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 가지전 | 조회: 1004 |
| ■준비재료 가지·달걀 1개씩, 소금 약간, 부침가루·파기름 적당량씩 ■만들기 1 가지는 씻어 2cm 두께로 모양을 살려 어슷하게 썬다. 2 달걀은 풀어 소금으로 간... | ||
| [ 슬픈이별 | 2012-08-27 ] | ||
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| [ 눈꽃 | 2012-08-27 ] | ||
 | 깻잎전 | 조회: 1078 |
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| [ 눈꽃 | 2012-08-27 ] | ||
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| [ 크리스탈 | 2012-08-27 ] | ||
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| [ 어린늑대 | 2012-08-27 ] | ||
 | 옛날 칼국수 | 조회: 885 |
| ■준비재료 바지락 200g, 국물(무 ¼개, 양파 1개, 국물용 멸치 ½컵, 다시마(10×10cm) 1장, 물 8컵), 반죽(밀가루 200g, 물 1컵, 식용유 1큰... | ||
| [ 들바람 | 2012-08-27 ] | ||
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