테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507162  
달콤한 고구마크로켓조회 477206  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436638  
길거리 토스트 만들기조회 422333  
자취생이 좋아하는 저...조회 379394  
싱글인 여동생을 위해...조회 373126  
선물용 약식케익조회 299521  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298028  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297502  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296165  

이전글 다음글 목록 

어묵멸치볶음과 계란컵샐러드

글쓴이: 로사  |  날짜: 2008-11-20 조회: 16257
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBpO&page=33   복사

어묵멸치볶음과 계란컵샐러드




오늘.. 마이드림네 식단이에요..
어제 마트에 갔다가 어묵을 한 봉지 사왔어요..
갈치어묵.... 왠지 맛있을 것 같았어요...ㅎ
남편이 워낙 어묵을 좋아하는 데.. 제가 잘 안해주지요..
그치만 아주 가끔.. 어묵을 사서 요리를 해주면 그렇게 좋아할 수가 없어요.
길을 걷다가도.. 오뎅가게만 보이면 꼭 먹고 가야한다니까요...ㅋ



 

재료(4~5인분)
 

네모 어묵 3장, 중멸치 반줌, 양파 반 개, 당근 1/8쪽, 쪽파 약간,
청양고추 1/2개,  다진 마늘 0.5, 식용유 2큰술


양념
 

멸치다시물 1/3컵 고추장 듬뿍 1큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술,
설탕 1작은 술, 깨소금 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 후춧가루 약간, 소금간



 


어묵은 한 입크기로 삼각모양으로 잘라 끓는 물에 한번 샤워를 시켜놓고..
양파와 당근, 청양고추와 쪽파는 적당한 크기로 썰어놓았어요.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






팬에 식용유 2큰술을 두르고 약한 불에서 다진 마늘을 볶다가...
당근과 양파를 먼저 볶아주세요.
어느 정도 익으면 어묵과 멸치를 넣어 살짝 볶은 후..
다른 그릇에 옮겨놓고...
멸치다시물에 참기름과 후춧가루를 제외한 고추장 양념등을 넣어
바글바글 끓여줍니다...
양념장이 걸쭉해지면...여기에 볶아놓은 어묵과 청양고추를 넣어
센 불에서 휘리릭 볶아주면 완성~! 
마지막에 참기름과 쪽파, 후춧가루로 마무리합니다.
재료가 다 익은 상태라 오래 볶을 필요 없고
양념장만 잘 어우러지면 금방 불을 꺼야 타지 않아요.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






어묵멸치볶음은 밥반찬으로도 도시락반찬으로도 최고지요.
멸치가 들어가 더욱 맛있는 것같아요..^^


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






아침에 조선호박과 감자, 양파, 두부를 넣고 된장찌개를 끓였지요..
된장찌개는 언제 먹어도 넘 맛나요~~ ^^


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






요즘 고구마가 한창이잖아요.. 밥을 먹고 따로 고구마를 먹으려니 힘들어서..
이렇게 고구마를 넣고 밥을 지어보았어요.
달큰하니 넘 맛나네요..
고구마는 위에 올려..밥을 짓자마자 다 먹어야해요..
밥솥에서 오래두면 색이 변하고 맛도 떨어져요.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






저녁에는 밥이 2인분 정도 밖에 남지 않은거에요..
새로 밥하기도 어중간해서..
밥통에서 밥을 꺼내 양푼에 담고..
밥돌이와 밥순이 2봉을 넣고 소금간 살짝해서 잘 섞었어요.

얕은 머핀팬에 밥을 한덩이씩 뭉쳐서 꼭꼭 눌러담아
190도 컨벡션 오븐에서 10분간 구웠더니
겉은 바삭하고 속은 말랑한 밥으로 만든 컵모양이 완성되었답니다..


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






여기에 삶은 계란 3개를 준비해서 흰자와 노른자를 분리해서..
흰자는 다져서 마요네즈 2큰술에 파래가루 조금 넣어 잘 비벼놓고..
노른자는 체에 내렸어요.

접시에 밥모양의 컵을 담아..
가운데 계란샐러드를 담고 노른자를 위에 솔솔 뿌렸답니다.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드




 

바삭한 밥에 올린 고소한 계란컵샐러드에요..


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
복숭아 와인 컴포트복숭아 와인 컴포트조회: 3925
복숭아 와인 컴포트재료천도복숭아 3개, 화이트와인, 물 2컵씩, 설탕 2/3~1컵, 계피 7cm 길이 1대, 통후추 6알, 팔각 2알만들기냄비에 천도복숭아를 제외한 모든 재료...
[ 화이트 | 2014-04-02 ]
고구마 유자구이고구마 유자구이조회: 3727
고구마 유자구이재료고구마 2개, 통후추 빻은 것·파슬리가루·마늘가루 약간씩, 유자청·소금물 적당량만들기고구마의 껍질을 벗겨 슬라이스해 소금물에 헹궈 건졌다가 통후추 빻은...
[ 하얀건담 | 2014-04-02 ]
알밤 경단알밤 경단조회: 3602
알밤 경단 재료알밤 10톨, 계핏가루 2작은술, 우유 1/2컵, 카스텔라가루 약간, 물 적당량만들기냄비에 물과 밤을 넣고 밤을 삶는데, 마지막 단계에서 수분을 없애주는 것이 ...
[ 하레 | 2014-04-02 ]
삼색매작과삼색매작과조회: 3514
삼색매작과 재료밀가루 5컵, 치자가루·쑥가루·백년초가루 2큰술씩, 계핏가루 약간, 꿀·식용유 적당량만들기밀가루에 치자가루, 쑥가루, 백년초가루를 각각 계핏가루를 섞어서 ...
[ 포레스트 | 2014-04-02 ]
알리오 올리오 파스타알리오 올리오 파스타조회: 3514
알리오 올리오 파스타재료스파게티면 100g, 파르메산치즈 8g, 통마늘 5톨, 페페로치노·파슬리 1g씩, 소금물 15ml, 올리브유 적당량, 소금 약간만들기올리브유를 두른 ...
[ 아이리스 | 2014-04-02 ]
멜란자네멜란자네조회: 3667
멜란자네재료가지 1개, 모차렐라치즈 20g, 생바질·오레가노 2g씩, 토마토소스 50ml, 파르메산치즈 10g, 올리브유 적당량만들기올리브유를 두른 팬에 슬라이스한 가지 양...
[ 어린늑대 | 2014-04-02 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기