테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499538  
달콤한 고구마크로켓조회 468777  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429057  
길거리 토스트 만들기조회 414544  
자취생이 좋아하는 저...조회 374021  
싱글인 여동생을 위해...조회 367870  
선물용 약식케익조회 294783  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293335  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292687  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291396  

이전글 다음글 목록 

어묵멸치볶음과 계란컵샐러드

글쓴이: 로사  |  날짜: 2008-11-20 조회: 15415
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBpO&page=35   복사

어묵멸치볶음과 계란컵샐러드




오늘.. 마이드림네 식단이에요..
어제 마트에 갔다가 어묵을 한 봉지 사왔어요..
갈치어묵.... 왠지 맛있을 것 같았어요...ㅎ
남편이 워낙 어묵을 좋아하는 데.. 제가 잘 안해주지요..
그치만 아주 가끔.. 어묵을 사서 요리를 해주면 그렇게 좋아할 수가 없어요.
길을 걷다가도.. 오뎅가게만 보이면 꼭 먹고 가야한다니까요...ㅋ



 

재료(4~5인분)
 

네모 어묵 3장, 중멸치 반줌, 양파 반 개, 당근 1/8쪽, 쪽파 약간,
청양고추 1/2개,  다진 마늘 0.5, 식용유 2큰술


양념
 

멸치다시물 1/3컵 고추장 듬뿍 1큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술,
설탕 1작은 술, 깨소금 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 후춧가루 약간, 소금간



 


어묵은 한 입크기로 삼각모양으로 잘라 끓는 물에 한번 샤워를 시켜놓고..
양파와 당근, 청양고추와 쪽파는 적당한 크기로 썰어놓았어요.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






팬에 식용유 2큰술을 두르고 약한 불에서 다진 마늘을 볶다가...
당근과 양파를 먼저 볶아주세요.
어느 정도 익으면 어묵과 멸치를 넣어 살짝 볶은 후..
다른 그릇에 옮겨놓고...
멸치다시물에 참기름과 후춧가루를 제외한 고추장 양념등을 넣어
바글바글 끓여줍니다...
양념장이 걸쭉해지면...여기에 볶아놓은 어묵과 청양고추를 넣어
센 불에서 휘리릭 볶아주면 완성~! 
마지막에 참기름과 쪽파, 후춧가루로 마무리합니다.
재료가 다 익은 상태라 오래 볶을 필요 없고
양념장만 잘 어우러지면 금방 불을 꺼야 타지 않아요.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






어묵멸치볶음은 밥반찬으로도 도시락반찬으로도 최고지요.
멸치가 들어가 더욱 맛있는 것같아요..^^


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






아침에 조선호박과 감자, 양파, 두부를 넣고 된장찌개를 끓였지요..
된장찌개는 언제 먹어도 넘 맛나요~~ ^^


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






요즘 고구마가 한창이잖아요.. 밥을 먹고 따로 고구마를 먹으려니 힘들어서..
이렇게 고구마를 넣고 밥을 지어보았어요.
달큰하니 넘 맛나네요..
고구마는 위에 올려..밥을 짓자마자 다 먹어야해요..
밥솥에서 오래두면 색이 변하고 맛도 떨어져요.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






저녁에는 밥이 2인분 정도 밖에 남지 않은거에요..
새로 밥하기도 어중간해서..
밥통에서 밥을 꺼내 양푼에 담고..
밥돌이와 밥순이 2봉을 넣고 소금간 살짝해서 잘 섞었어요.

얕은 머핀팬에 밥을 한덩이씩 뭉쳐서 꼭꼭 눌러담아
190도 컨벡션 오븐에서 10분간 구웠더니
겉은 바삭하고 속은 말랑한 밥으로 만든 컵모양이 완성되었답니다..


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






여기에 삶은 계란 3개를 준비해서 흰자와 노른자를 분리해서..
흰자는 다져서 마요네즈 2큰술에 파래가루 조금 넣어 잘 비벼놓고..
노른자는 체에 내렸어요.

접시에 밥모양의 컵을 담아..
가운데 계란샐러드를 담고 노른자를 위에 솔솔 뿌렸답니다.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드




 

바삭한 밥에 올린 고소한 계란컵샐러드에요..


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
돼지고기튀김과 수삼캐슈넛소스돼지고기튀김과 수삼캐슈넛소스조회: 3562
돼지고기튀김과 수삼캐슈넛소스 튀긴 돼지고기에 수삼으로 맛과 향을 낸 소스를 얹어 먹는 음식이다.예로부터 몸이 찬 사람에게 권하던 인삼은 몸을 따뜻하게 하므로 찬바람이 불기 시...
[ 슬픈세월 | 2014-04-02 ]
돼지고기마현미덮밥돼지고기마현미덮밥조회: 3372
돼지고기마현미덮밥 돼지고기에 양념을 넉넉히 해서 밥에 얹어 먹는 음식.돼지고기를 잴 때 마른 마를 갈아 넣어 영양적인 효능을 높였다. 마는 각종 비타민이 풍부하게 들어 있어 ...
[ 이슬 | 2014-04-02 ]
동파육동파육조회: 3366
동파육 동파육 소스에 생강과 정향을 넣어 돼지고기의 잡내를 없애고 영양을 더했다.돼지고기와 궁합이 잘 맞는 재료로 생강을 빼놓을 수 없는데, 돼지고기 특유의 냄새를 없애므로 ...
[ 아이리스 | 2014-04-02 ]
황기돼지등갈비구이황기돼지등갈비구이조회: 3586
황기돼지등갈비구이 간장을 기본으로 한 등갈비 양념에 황기를 넣어 약효를 더한 돼지등갈비구이.황기는 따뜻한 성질을 가지고 있어 찬 기운의 돼지고기와 궁합이 잘 맞는다. 황기는 ...
[ 로사 | 2014-04-02 ]
붕장어탕붕장어탕조회: 3803
붕장어탕 아내를 위한 보양식 붕장어탕 추운겨울 아내를 위해 끓이는 붕장어탕. 뽀얀 국물과 야채가 어우러져 담백하다. 난이도 상 열량 150kcal 가격대 3만원 ...
[ 꼬마천사 | 2014-03-23 ]
쪽파해물파전쪽파해물파전조회: 3605
쪽파해물파전 쪽파와 계란을 넣어 부친 해물파전 여러가지 해물과 쪽파, 계란이 어우러져 바삭하고 고소한 파전. 남편의 술안주로 그만이다. 난이도 중 열량 220kca...
[ koendi | 2014-03-23 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기