테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507237  
달콤한 고구마크로켓조회 477264  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436690  
길거리 토스트 만들기조회 422396  
자취생이 좋아하는 저...조회 379441  
싱글인 여동생을 위해...조회 373163  
선물용 약식케익조회 299556  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298066  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297534  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296201  

이전글 다음글 목록 

어묵멸치볶음과 계란컵샐러드

글쓴이: 로사  |  날짜: 2008-11-20 조회: 16271
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBpO&page=60   복사

어묵멸치볶음과 계란컵샐러드




오늘.. 마이드림네 식단이에요..
어제 마트에 갔다가 어묵을 한 봉지 사왔어요..
갈치어묵.... 왠지 맛있을 것 같았어요...ㅎ
남편이 워낙 어묵을 좋아하는 데.. 제가 잘 안해주지요..
그치만 아주 가끔.. 어묵을 사서 요리를 해주면 그렇게 좋아할 수가 없어요.
길을 걷다가도.. 오뎅가게만 보이면 꼭 먹고 가야한다니까요...ㅋ



 

재료(4~5인분)
 

네모 어묵 3장, 중멸치 반줌, 양파 반 개, 당근 1/8쪽, 쪽파 약간,
청양고추 1/2개,  다진 마늘 0.5, 식용유 2큰술


양념
 

멸치다시물 1/3컵 고추장 듬뿍 1큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술,
설탕 1작은 술, 깨소금 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 후춧가루 약간, 소금간



 


어묵은 한 입크기로 삼각모양으로 잘라 끓는 물에 한번 샤워를 시켜놓고..
양파와 당근, 청양고추와 쪽파는 적당한 크기로 썰어놓았어요.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






팬에 식용유 2큰술을 두르고 약한 불에서 다진 마늘을 볶다가...
당근과 양파를 먼저 볶아주세요.
어느 정도 익으면 어묵과 멸치를 넣어 살짝 볶은 후..
다른 그릇에 옮겨놓고...
멸치다시물에 참기름과 후춧가루를 제외한 고추장 양념등을 넣어
바글바글 끓여줍니다...
양념장이 걸쭉해지면...여기에 볶아놓은 어묵과 청양고추를 넣어
센 불에서 휘리릭 볶아주면 완성~! 
마지막에 참기름과 쪽파, 후춧가루로 마무리합니다.
재료가 다 익은 상태라 오래 볶을 필요 없고
양념장만 잘 어우러지면 금방 불을 꺼야 타지 않아요.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






어묵멸치볶음은 밥반찬으로도 도시락반찬으로도 최고지요.
멸치가 들어가 더욱 맛있는 것같아요..^^


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






아침에 조선호박과 감자, 양파, 두부를 넣고 된장찌개를 끓였지요..
된장찌개는 언제 먹어도 넘 맛나요~~ ^^


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






요즘 고구마가 한창이잖아요.. 밥을 먹고 따로 고구마를 먹으려니 힘들어서..
이렇게 고구마를 넣고 밥을 지어보았어요.
달큰하니 넘 맛나네요..
고구마는 위에 올려..밥을 짓자마자 다 먹어야해요..
밥솥에서 오래두면 색이 변하고 맛도 떨어져요.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






저녁에는 밥이 2인분 정도 밖에 남지 않은거에요..
새로 밥하기도 어중간해서..
밥통에서 밥을 꺼내 양푼에 담고..
밥돌이와 밥순이 2봉을 넣고 소금간 살짝해서 잘 섞었어요.

얕은 머핀팬에 밥을 한덩이씩 뭉쳐서 꼭꼭 눌러담아
190도 컨벡션 오븐에서 10분간 구웠더니
겉은 바삭하고 속은 말랑한 밥으로 만든 컵모양이 완성되었답니다..


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드






여기에 삶은 계란 3개를 준비해서 흰자와 노른자를 분리해서..
흰자는 다져서 마요네즈 2큰술에 파래가루 조금 넣어 잘 비벼놓고..
노른자는 체에 내렸어요.

접시에 밥모양의 컵을 담아..
가운데 계란샐러드를 담고 노른자를 위에 솔솔 뿌렸답니다.


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드




 

바삭한 밥에 올린 고소한 계란컵샐러드에요..


어묵멸치볶음과 계란컵샐러드
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
<크런치몰드초콜릿><크런치몰드초콜릿>조회: 2329
크런치몰드초콜릿 (24개분량)필수 재료코팅용 밀크초콜릿(1컵=100g),코팅용 화이트초콜릿(1컵=100g),코팅용딸기초콜릿(1컵=100g)선택 재료초코맛, 딸기맛, 망고맛,...
[ 파란구름 | 2014-02-14 ]
게살과 오이를 곁들인 냉우동 샐러드게살과 오이를 곁들인 냉우동 샐러드조회: 2273

게살과 오이를 곁들인 냉우동 샐러드

재료우동면 840g, 게살 120g, 미니 오이 8개, 물 적당량, 드레싱(참깨가루 4큰술, 참기름 3큰술...
[ 우리 | 2014-02-13 ]
견과류를 넣은 두유 국수견과류를 넣은 두유 국수조회: 2238

견과류를 넣은 두유 국수

재료소면 400g, 피칸·아몬드·마카다미아·캐슈너트·땅콩·호두 3큰술씩, 두유 6컵, 소금·레몬밤 약간씩,...
[ 안나 | 2014-02-13 ]
유자폰즈소스에 버무린 메밀 김말이유자폰즈소스에 버무린 메밀 김말이조회: 2565

유자폰즈소스에 버무린 메밀 김말이

재료메밀면 680g, 김 8장, 껍질콩 16개, 유자폰즈소스·유자청 2큰술씩, 간장·참기름 1작은술씩, ...
[ 별님 | 2014-02-13 ]
튀긴 마늘을 올린 블루치즈 크림스파게티튀긴 마늘을 올린 블루치즈 크림스파게티조회: 2181

튀긴 마늘을 올린 블루치즈 크림스파게티

재료오징어먹물 스파게티면 400g, 마늘 8톨, 올리브유 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유·물...
[ 청개구리 | 2014-02-13 ]
스리라차소스에 버무린 모둠 콩 버미첼리스리라차소스에 버무린 모둠 콩 버미첼리조회: 2757

스리라차소스에 버무린 모둠 콩 버미첼리

재료버미첼리 440g, 완두콩·강낭콩·병아리콩 1/2컵씩, 참깨가루 2큰술, 소금 약간, 물 적당량...
[ 허브 | 2014-02-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기