 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
매운 가지 볶음 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBtK&page=381
|
||
+ 매운 가지 볶음 오늘 소개해 드릴 음식은 정말 저렴한 가격으로 만들어 낼 수 있는 맛있는 메뉴랍니다. 저는 한국음식을 많이 좋아하지만, 가지로 만든 음식 만큼은… 우리 식보다는 외국 조리법이 제게는 더 맛있더라구요. 그 중에서도 간단하면서 밥과 잘 어울리는 음식이 바로 이 가지 볶음이거든요. 아무래도 튀기거나 찌거나 하는 음식보단 한결 수월하니 여러분들도 반겨주실것 같은데요, 그래서 소개해드려요. 중식풍으로 조리한 매운 가지요리~ 매콤한 고추를 넣어 볶고, 중식풍의 양념이 곁들여져 어른들의 입맛에 정말 딱이구요, 다른 반찬 필요없이 밥에다 얹어서 가지 덮밥으로 드셔도 정말 맛있거든요. 혹시 간단하게 손님상에 올리신다면, 따끈한 습 한가지 정도만 곁들여서 덮밥으로 내시면, 매일 먹던 카레라이스나 볶음밥보다는 훨씬 이색적이고 세련된 메뉴가 아닐까 싶어요. 재료 : 가지 4개, 양파 1/2개, 다진 돼지고기 1/2C, 청양고추 1개, 말린 홍고추 1개. 다진마늘 1T, 다진파 2T, 후추 약간 양념재료 : 굴소스 2T, 간장 1 1/2T, 설탕 2T, 식초 1T, 물 2/3C, 녹말물 2T  1. 양념재료를 한데 섞어 준비한다.  2. 가지를 1.5cm정도로 어슷하게 썬 뒤 기름을 넉넉히 두른 팬에 노릇하게 굽는다.  3. 양파를 길게 썬 뒤 마늘, 파, 청양고추, 말린고추, 후추를 넣고 기름에 볶다가 고기를 넣어 볶는다.  4. 고기가 익으면 2의 소스를 넣고 끓어오르면 가지를 넣은 뒤 녹말물을 넣어 농도를 조절한다. * 돼지고기 대신에 다진 소고기 혹은 조개 관자를 어슷썰어 함께 볶아도 맛이 좋습니다. * 더욱 매콤한 맛을 원하신다면, 굴소스 대신에 두반장을 넣어보세요. 한결 칼칼한 맛이 난답니다. 그리고 두반장이 없다면 마지막에 고추기름을 넣어주셔도 칼칼한 맛이 나겠죠~ ^^ * 저는 말린 월남고추를 4개 넣어서 볶았는데요, 우리나라 말린 홍고추를 넣으실 땐 1~2개만 넣으셔도 된답니다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 쉬운 유부손질법, 유부주먹밥 | 조회: 1125 |
| 유부주먹밥 시판되는 조림된 유부는 한 번먹을 양이 담겨져 있는걸 감안하면 은근 비싸단 생각이 들어서 이번엔 유부를 한봉지 사서 한꺼번에 유부를 데쳐 냉동보관 ... | ||
| [ 희망 | 2011-09-30 ] | ||
 | 재미있는 요리~~~도레미 꼬투리김밥과 국물 떡볶이 | 조회: 1185 |
| 안녕 하세요.. 한낮에는 무더운 날씨이지만, 밤에는 정말 차가운 겨울바람이 송송송 들어 오는 것 같아요.. 이곳 , 원주는 강원도에 속하고 있어..진짜 춥네요.. ... | ||
| [ 별님 | 2011-09-30 ] | ||
 | 추어탕 | 조회: 1041 |
| 추어탕. 장날에 미꾸라지 2kg을 사왔어요. 적은 양은 아니랍니다. 특기 살려 한솥 끓여 놓을려고 좀 많이 사왔습니다. 힘차게 살아 움직이는 미꾸라지를 물없이 냄비에 담고... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-09-30 ] | ||
 | 커리크림파스타 | 조회: 1451 |
| 크림파스타를 남김없이 다 먹기에 도전해봅니다. 뭘 넣으면 느끼하지 않게 끝까지 다 먹을수 있을까~~ 고민하던 차에 이웃님들께서 많이 넣어드시는 커리가루를 넣어보았지요~ 저는 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2011-09-29 ] | ||
 | 부드러워 살살녹는~버섯크림소스 파스타 | 조회: 1215 |
| 초간단으로 스피드하게 만들어 먹으니 부드러워서 입에서 살살녹아요... 버섯크림소스 스파게티 주재료 햄, 베이컨, 캔옥수수,당근, 피망, 양파,양송이버섯,브... | ||
| [ 다크엔젤 | 2011-09-29 ] | ||
 | 봄을 알리는 파스타요리!! 베이컨&토마토 스파게티 | 조회: 1247 |
| 어제는 봄을 재촉하는 비도 내리고... 추운겨울이 완전히 물러가고 따스해진것 같아 왠지 모르게 맘이 둥둥~ 떠다닙니다.ㅋ 그래서 그런지 고공행진을 하던 채소들도 조금씩 ... | ||
| [ 헤르시 | 2011-09-29 ] | ||
  381 382 383 384 385 386 387 388 389 390   |
 |
