 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
매운 가지 볶음 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBtK&page=390
|
||
+ 매운 가지 볶음 오늘 소개해 드릴 음식은 정말 저렴한 가격으로 만들어 낼 수 있는 맛있는 메뉴랍니다. 저는 한국음식을 많이 좋아하지만, 가지로 만든 음식 만큼은… 우리 식보다는 외국 조리법이 제게는 더 맛있더라구요. 그 중에서도 간단하면서 밥과 잘 어울리는 음식이 바로 이 가지 볶음이거든요. 아무래도 튀기거나 찌거나 하는 음식보단 한결 수월하니 여러분들도 반겨주실것 같은데요, 그래서 소개해드려요. 중식풍으로 조리한 매운 가지요리~ 매콤한 고추를 넣어 볶고, 중식풍의 양념이 곁들여져 어른들의 입맛에 정말 딱이구요, 다른 반찬 필요없이 밥에다 얹어서 가지 덮밥으로 드셔도 정말 맛있거든요. 혹시 간단하게 손님상에 올리신다면, 따끈한 습 한가지 정도만 곁들여서 덮밥으로 내시면, 매일 먹던 카레라이스나 볶음밥보다는 훨씬 이색적이고 세련된 메뉴가 아닐까 싶어요. 재료 : 가지 4개, 양파 1/2개, 다진 돼지고기 1/2C, 청양고추 1개, 말린 홍고추 1개. 다진마늘 1T, 다진파 2T, 후추 약간 양념재료 : 굴소스 2T, 간장 1 1/2T, 설탕 2T, 식초 1T, 물 2/3C, 녹말물 2T  1. 양념재료를 한데 섞어 준비한다.  2. 가지를 1.5cm정도로 어슷하게 썬 뒤 기름을 넉넉히 두른 팬에 노릇하게 굽는다.  3. 양파를 길게 썬 뒤 마늘, 파, 청양고추, 말린고추, 후추를 넣고 기름에 볶다가 고기를 넣어 볶는다.  4. 고기가 익으면 2의 소스를 넣고 끓어오르면 가지를 넣은 뒤 녹말물을 넣어 농도를 조절한다. * 돼지고기 대신에 다진 소고기 혹은 조개 관자를 어슷썰어 함께 볶아도 맛이 좋습니다. * 더욱 매콤한 맛을 원하신다면, 굴소스 대신에 두반장을 넣어보세요. 한결 칼칼한 맛이 난답니다. 그리고 두반장이 없다면 마지막에 고추기름을 넣어주셔도 칼칼한 맛이 나겠죠~ ^^ * 저는 말린 월남고추를 4개 넣어서 볶았는데요, 우리나라 말린 홍고추를 넣으실 땐 1~2개만 넣으셔도 된답니다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 카레 마파 두부 | 조회: 1527 |
| 해물과 잘어울리는 매콤한 맛을 선택했었지요^^ 롯데마트에서 구매한 두부 1kg중에서 500g정도의 양을 가지고 마파두부를 해보았어요^^ 일단 두부는 깍뚝 썰... | ||
| [ 루시엘 | 2011-09-19 ] | ||
 | 쫄깃하게 씹히는 오징어전 | 조회: 1321 |
| 쫄깃하게 씹히는 오징어전 재료 옥수수 캔, 양파, 실파, 오징어, 소금, 후추, 깨, 참기름, 달걀, 밀가루 초간장=간장, 식초, 설탕 만 들 기... | ||
| [ 아침 | 2011-09-19 ] | ||
 | 이게 바로 진수성찬! 가을식탁 풍성해지는 제철... | 조회: 1297 |
| 가을식탁을 풍성하게 하는 제철 서민밑반찬모듬 청량한 월요일의 좋은 아침~ 이 방을 찾아오신 모든분께 good monning 입니다. ... | ||
| [ 햇살 | 2011-09-19 ] | ||
 | 포근포근 폭신한 요거트 케이크~남친이 극찬해줬... | 조회: 1333 |
| 오늘은 토요일~~~~ 일찍 퇴근해서 마음껏 베이킹을 할수 있어서 행복한 주말입니다~ (주말도 근무하는 힘든 인생이지만...ㅜ_ㅜ) 자자~~~이제부터 베이킹 초보자에게 ... | ||
| [ 츠키 | 2011-09-19 ] | ||
 | 초보자분을 위한~ 생일상차림방법 소개합니다 *^^* | 조회: 2253 |
| 저의 블로그에 질문과답변 게시판에 가장 많이 남기시는 질문들~~~손님이 오시기로 했는데요... 메뉴를 무엇으로 정할까요?시어머님 생신인데요... 메뉴를 무엇으로 할까요?정말... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-09-19 ] | ||
 | 어묵치즈구이~ 간식과 술안주로 딱이예요 | 조회: 1509 |
| 어묵치즈구이) 초간단 간식메뉴, 어묵치즈구이 며칠전 닭봉구이와 함께 먹었던... 우리는 술안주지만... 아이들은 간식으로... 초간단 레시피지만 맛있는 어묵치즈구이를 ... | ||
| [ 민들레 | 2011-09-18 ] | ||
  381 382 383 384 385 386 387 388 389 390   |
 |
