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사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

글쓴이: koendi  |  날짜: 2011-09-16 조회: 1248
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBtLeA%3D%3D&page=348   복사

명절 때 들어 온 '홍로'사과가

 상큼하니 참 맛있어요 ㅎㅎ

 

그냥 먹기도하지만...

오이와 함께 깍두기로 만들어  보았어요

생각보다 참 맛나답니다

 

많이는 말고, 레시피대로 조금만 담궈보세요 ^^*


 


사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 

 

 

 

 

재료

 

사과 1개, 오이 1개, 양파 1/4개, 실파 4줄기, 소금 약간

 

깍두기양념 : 배즙 2큰술, 고춧가루 1.5~2큰술, 액젓 1큰술,

 다진마늘 1작은술, 올리고당 1큰술

 

* 사과크기에 따라

고춧가루 양이 살짝 달라진답니다 ㅎㅎ

 

* 양념에는 사과 올리고당을 사용했답니다

' 두뇌음식' 이벤트 상품으로 받은 '청정원 사과 올리고당'을

 사용해 보았는데요

달콤하고 향기롭답니다 ㅎㅎㅎ

 

☆ 이벤트소식 클릭~~! 


사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 

 

 

 

만드는법

 

실파는 2cm 길이로 자르고,

사과, 오이,양파는  사방 1.5cm 정도로

작은 깍두기모양으로 썬다



사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 

 

 

 

오이는 소금을 약간 넣고 졀여준다



사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 

 

 

배를 강판에 갈아 배즙을 낸다

 


사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 

 

 

 

배즙에 먼저 고춧가루를 개어 준 후

나머지양념을 넣고 섞는다


 


사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 

 

 

 

절여진 오이와 사과, 실파에

양념을 넣고 골고루 버무려준다  

 


사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*


 


사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 

 

 

 

빛깔 좋게 무쳐진 사과깍두기 랍니다

향긋하고 달콤한 사과 맛이 김치양념에 잘 어울린답니다 ~~ㅎㅎ

 


사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 

 

 

 

많이 만들지말고 레시피 양 정도만 만들어 드세요

익혀먹는 김치가 아니랍니다 ^^*



사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 



사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 


 

 


사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 



 


사과깍두기, 상큼하고 맛나요^^*

 

 

명절이 지난 후에는

 뭔가 칼칼하고 상큼한 음식이 많이 당기지요

샐러드겸 담궈보세요~~아이들도 잘 먹을 꺼에요 ^^*

 

 

*

 

복이란 무엇일까?

다 들 나이가 들면 갖게 되는 늦복이 좋다고 하는데...

 

저는 파파할머니가 될 때까지

 힘 닿는데까지 일하며 살아가는 할머니가 되고 싶다는

 생각을 해 봅니다 ~~^^*

 

맛나는 음식도 만들고, 부지런히 청소도 하고,

깔끔하게 멋도 부리고, 자전거도 타고...

손주들에게 할머니 솜씨도 뽐내는

그런 복있는 할머니가 되고 싶다는 생각을 합니다

 

혼자서도 씩씩하게 살아가는 그런 늦복을 갖고 싶습니다 ㅎㅎㅎ

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