테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 504443  
달콤한 고구마크로켓조회 474115  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 433919  
길거리 토스트 만들기조회 419496  
자취생이 좋아하는 저...조회 377407  
싱글인 여동생을 위해...조회 371183  
선물용 약식케익조회 297836  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 296362  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295799  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 294493  

이전글 다음글 목록 

남김없이 다먹어버린 개운한 국물의 새우탕 *^^*

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2011-09-28 조회: 1437
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBxJcw%3D%3D&page=320   복사


남김없이 다먹어버린 개운한 국물의 새우탕 *^^*

얼마전 횟집앞을 지나가는데 대하가 수족관속에 살아 있더라고요.
대하철이 돌아왔네요. 인터넷검색하니까 요즘 대하축제를 하더라고요.
소금구이 해먹어도 맛있고 , 찌개 끓여 먹어도 맛있는 제철맞은 대하~~~
오늘은 새우탕을 소개하겠습니다.
개운한 국물맛에 남길것 없이 다 먹어버린 새우탕~~
싱싱하게 살아있는 것으로 끓이면 좋겠지만 재래시장에서 냉동새우 구입후 끓여봤습니다.




재료(3인분정도):새우10마리. 무1토막. 애호박1/2개. 대파1/2개. 쑥갓소량(생략가능).
                      멸치다시마육수4컵반. 청양고추2개
양념장 : 멸치다시마육수3T. 고추가루3T. 된장1/3T. 다진마늘1/2T. 국간장1T. 까나리액젓1T.
           맛술1T. 소금1/3T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.


남김없이 다먹어버린 개운한 국물의 새우탕 *^^*



1. 무1토막은 나박하게 썰어줍니다. 애호박1/2개는 반달모양으로 썰어줍니다.
    청양고추2개는 어슷썰어주고.. 대파는 큼직하게 썰어줍니다.
    멸치다시마육수는 미리 끓여준비합니다.
    (** 멸치다시마육수 끓이는 법 ==> http://hls3790.tistory.com/800 )



남김없이 다먹어버린 개운한 국물의 새우탕 *^^*



2. 새우의 수염을 가위로 잘라 씻어 준비합니다.



 


남김없이 다먹어버린 개운한 국물의 새우탕 *^^*



3. 양념장 만들기 :

   볼에 멸치다시마육수3T. 고추가루3T. 된장1/3T. 다진마늘1/2T. 국간장1T. 까나리액젓1T.
           맛술1T. 소금1/3T를
넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.





남김없이 다먹어버린 개운한 국물의 새우탕 *^^*



4. 냄비에 준비한 멸치다시마육수4컵반. 무. 양념장을 넣고 잘 풀어준후 센불에서 끓으면 중불로 줄여
    8분동안 끓여주다가
==> 중간중간 거품은 수저로 제거해줍니다.




남김없이 다먹어버린 개운한 국물의 새우탕 *^^*



5. 새우.애호박을 넣고 4분정도 더 끓여줍니다.



남김없이 다먹어버린 개운한 국물의 새우탕 *^^*



6. 마지막에 대파.청양고추 넣고 한번 끓이면 완성입니다.

==> 마지막에 기호에 맞게 양념추가하세요.. 짤경우에는 물을 조금 추가하세요.
   뚝배기에 담아 쑥갓소량을 올려 드시면 됩니다. (쑥갓생략가능합니다)



남김없이 다먹어버린 개운한 국물의 새우탕 *^^*


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
훈제연어 샐러드훈제연어 샐러드조회: 1905
주재료: 훈제연어 슬라이스(7장), 무순(적당량) 이탈리안드레싱재료: 다진 양파(2), 다진 오이피클(1), 식초(1), 설탕(0.5), 올리브오일(2), 소금(0.3), 후...
[ 은빛상자 | 2012-03-06 ]
김치국밥김치국밥조회: 1481
김치국밥재료 밥 1공기, 육수(말린 묵어 대가리 1개, 다시마 사방 10cm 1장, 물 3컵), 배추김치 1/3컵, 콩나물 약간, 국간장 1큰술, 소금 약간, 쪽파·김 채 ...
[ 초록나무 | 2012-03-06 ]
조개국밥조개국밥조회: 1496
조개국밥재료 밥 1공기, 육수(해감 모시조개 10개, 다시마 사방 10cm 1장, 마늘 1톨, 물 3컵), 무 2cm, 소금 1/4작은술, 쪽파 약간 만들기 1_무는 곱게 채...
[ 다크엔젤 | 2012-03-06 ]
명란국밥명란국밥조회: 1367
아침마다 출근하느라 바빠서 식탁에 앉을 시간조차 없는 남편을 위해 후루룩 먹을 수 있는 한 그릇 국밥을 준비해 본다. 달걀이나 쇠고기, 명란 등 영양가 가득한 재료로 만든 영...
[ 별은이뽀 | 2012-03-06 ]
묵국밥묵국밥조회: 1506
묵국밥재료 밥 1공기, 육수(다시마 사방 10cm 1장, 국물용 멸치 4~5개, 물 3컵), 도토리묵 150g, 애호박 3cm, 쌀국수 약간, 소금 1/3작은술만들기1_분량의...
[ 청아 | 2012-03-06 ]
쇠고기국밥쇠고기국밥조회: 1395
쇠고기국밥재료 밥 1공기, 육수(다시마 사방 10cm 1장, 마늘 2톨, 파 5cm, 물 1리터), 무 3cm, 쇠고기(목살) 300g, 쪽파 2줄, 청주 1큰술, 국간장 1...
[ 미레아 | 2012-03-06 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기