모시조개 버섯맑은국
글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2011-09-25
조회: 1098
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBxOdQ%3D%3D&page=389
1. 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 끓인다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 10분 정도 더 끓인 뒤 체에 받쳐 국물만 따로 냄비에 넣는다. 2. 모시조개는 해감을 해서 깨끗하게 씻어 준비하고 마늘은 편으로 썬다. 3. 버섯은 먹기 좋게 찢어 준비하고 고추는 송송 썬다. 4. 두부는 네모지게 썰고 대파는 어슷썰어 준비한다. 5. 냄비의 육수를 끓여 팔팔 끓을 때 모시조개와 버섯을 넣는다. 6. 조개가 입을 벌리면 버섯과 두부를 넣어 끓이고 굵은 소금과 후추로 간을 한다. 7. 3분 정도 더 끓인 뒤 대파와 고추를 넣어 한소끔 끓여낸다.
머리가 좋아지는 반찬~브로콜리 장아찌/브로콜리피클 조회: 1265 재료: 브로콜리200그램,오이1개,양파1개,간장양념:물1컵,간장1/2컵,식초1/2컵,매실액1컵,다시마 1조각 1.냄비에 물1컵,간장1/2컵,식초1/2컵,매실액1... [ 스리틸걸스 | 2011-09-20 ] 고소한 녹두빈대떡(녹두전) 조회: 1122 요즘이야 녹두가 가루로 나온것이 있어 쉽게 만들어 먹을수 있지만 녹두를 직접갈아서 만든것과는 맛에서 확실한 차이가 난답니다. 추석명절 준비에 도움이 되는 녹두빈대떡을 ... [ 슬픈이별 | 2011-09-20 ] 추석/명절음식 완전정복 (요리모음*재활용요리모음집) 조회: 1341 추석음식 명절요리, 관련 레시피예요. 명절음식을 준비하는데 참고하시라고 정리하여 모음집을 만들어 보았답니다. 아무쪼록 올해 팔월한가위! 고향길 조심해서 다녀오시고,모두... [ 크리스 | 2011-09-20 ] 연근조림 갈색이 제대로 나게 윤기나게 조리기 조회: 1440 연근조림 갈색이 제대로 나게 조리는 비법은? (연근요리) 요즘 저희집에는 연근조림이 식탁에 빠지지 않고 매일 등장을 합니다. 밥하고 같이 먹으니 적당히 짭조름하니 달콤한게... [ 어린늑대 | 2011-09-20 ] 가을에 담아야 더욱 맛있다 - 가을 장아찌 모음 조회: 1160 첫번째 장아찌~~~~약 도라지 장아찌 재료: 약도라지400g, 꽃소금1/2큰술 양념장: 고운 고춧가루1/2컵... [ koendi | 2011-09-20 ] 아이들의 착한간식~ 요조마의 새우케첩볶음 조회: 1016 안녕하세요 요조마입니다...^^ 오늘 만들 요리는 아이들 영양식으로 좋은 새우케첩볶음입니다 ~ 바삭하게 튀겨진 새우에 새콤달콤 케첩소스를 곁들이면 맛도 영양도 최고랍니다 ~ ... [ 민들레 | 2011-09-20 ]