5분 완성 복숭아깍두기
글쓴이: 알스크림 | 날짜: 2011-08-01
조회: 3245
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GR5OcA%3D%3D&page=109
요즘 천도복숭아와 자두가 한창이더군요. 배추와 각종 채소값이 엄청 뛰었다는 뉴스가 아침에도 나옵니다. 폭우로 인해 농산물피해도 심각하고, 아울러 여름채소 가격도 천정부지로 치솟고 있습니다. 제철 과일로 맛있는 별미 깍두기 만들어 보세요. 딱.5분만 투자하심 됩니다.복숭아도 괜찮고 아오리사과도 괜찮습니다. 저는 손수 농사지은 농부들로 부터 한 상자 선물 받고 여기저기 나누고도 양이 넉넉한지라 오늘아침에는 후다닥 깍두기를 만들어 먹었답니다.
**5분 완성 여름철 별미김치/ 복숭아 깍두기** 주재료: 천도 복숭아 2~3개 (400~600g), 쪽파 2쪽 양념: 고춧가루1큰술,까나리액젓1큰술, 소금 약간, 마늘즙 1개분, 생강즙 약간, 검정깨,
** 복숭아깍두기 만드는 순서** 1, 복숭아는 잘 씻어 껍질을 벗겨서 깍뚝썰기를 합니다. 2, 쪽파는 송송 썰고 3, 모든 재료를 볼에 담고 까나리액젓과 마늘즙 기타 김치양념을 넣고 살살 버무립니다. 마늘과 생강은 강판에서 슥슥 갈아 즙만 사용해 주세요.양은 아주 조금만~~ 4, 다 버무리면 검정깨로 마무리를 합니다.
예쁜 그릇에 담아 즉석에서 드세요. 만드는데 5분이면 충분하므로 굳이 많이 만들어 놓을 필요가 없습니다. 어린이용 깍두기는 고춧가루는 빼고 버무려 주세요. 백깍두기로....
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