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초간단 콩국수~~♬

글쓴이: 앨리스  |  날짜: 2011-07-27 조회: 1304
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GR9Lcg%3D%3D&page=390   복사

오늘은 해가 반짝입니다

얼마나 가려나~~~!

 

더운 여름날 간편하게 해 먹을 수 있는 콩국수랍니다

직접 콩을 불려 삶아서 해도 좋지만...

그도 어떤 땐 참 번거로운 일이지요~~~^^*

 

 

시중에  나오는  부드러운 우리콩 두부를 이용해 후다닥~~~ 

고소한 콩국을 만들어 보세요

 

여름철 보양식 이만한 것이 없답니다 ~~ㅎㅎㅎ



초간단 콩국수~~♬

 

 

 

재료(2인분)

 

두부 200g, 우유 2컵, 잣 1큰술, 호두 2~3개분, 소금 1/2작은술

채썬 오이 약간, 소면

 

* 두부:  유기농 우리콩 두부 찌개용(생식용)을 사용했어요

우유: 저지방 우유를 사용했어요

 

 

 

만드는법

 

호두는 끓는물에 살짝 데쳐서 물기가 있을 때

이쑤시게로 껍질을 벗긴다

오이는 돌려깍기로 곱게 채 썬다

 


초간단 콩국수~~♬

 

 

 

 

미니믹서에 우유 1컵을 남겨놓고 나머지 재료를 모두 넣고 곱게 갈아준다

나중에 남은 우유를 넣고 섞는다

 


초간단 콩국수~~♬

 

 

 

 

고운체에 받혀준다

냉장고에 넣고 차게 준비한다

 


초간단 콩국수~~♬

 

 

 

 

소면은 끓는물에 삶아 찬물에 충분히 헹궈 준비한다

면기에 예쁘게 담는다

 

 


초간단 콩국수~~♬

 

 

 

 

차갑게 준비한 콩국물을 소면 위에 살포시 붓는다

오이채를 올려낸다

 

 


초간단 콩국수~~♬

 

 

 

 

 

오~~~~ 고소한 콩국물이 그만입니다

저는  콩을 갈아서 만든 콩국물은 느끼해서 많이 못먹는데...

요건 괜챦은데요~~~ 맛있어요 ♬

 

간단한 수고에 비하면 맛이 훌륭합니다

 

* 오리지날을 좋아하시는 분은 어떨지 ???

제 입맛에는 아주 좋답니다 ㅎㅎㅎ


 


초간단 콩국수~~♬



초간단 콩국수~~♬


 


초간단 콩국수~~♬

 

 

 

얼음을  미처 준비하질 못했어요~~ㅋ

 

얼음 동동띄워 고소하게 후루룩~~~드시고

건강한 여름 지내세요~~~ ^^*


 

 


초간단 콩국수~~♬

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