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요리 베스트
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주부들이 좋아하는 두부전골 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRBJcg%3D%3D&page=366
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
| 수능시험을 앞둔 수험생 영양보충에 좋은 바지락... | 조회: 1351 | |
| 저의 블로그에 오시는 분들중 고3 수험생 자녀를 둔 주부님들이 많습니다.수능시험이 11월 10일이니까 한달정도 남았네요..이럴때 체력적으로 참 힘들지요.그래서~ 오늘은 수험생... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-11-08 ] | ||
 | 김치찌개 | 조회: 1097 |
| 저의집 동네에 김치찌개 한가지만 파는 식당이 있습니다.손님이 얼마나 많은지.. 점심시간에는 줄서서 먹어야하는 대박식당입니다.그 집... 손님이 많아서 맛을 평가하려고 몇번 이... | ||
| [ koendi | 2011-11-08 ] | ||
 | 바지락칼국수 | 조회: 1153 |
| 지난번 안산 여행 다녀와서 며칠간 바지락칼국수가 땡기더라구요... 그래서 하루 날 잡아 끓여봤습니다. - 재 료 - 바지락 2봉(+ 맛술 1큰술) 호박 1... | ||
| [ 츠유 | 2011-11-08 ] | ||
 | 삼색소보로덥밥 | 조회: 1170 |
| 어젠 낮에 외출을 했더니 또 언제 추웠냐는 듯 꽤나 따뜻한 날씨더군요. 이번 주말까지는 이 날씨가 쭈욱 이어질 예정이라고 하던데... 단풍구경 가시기엔 거의 마지막 기회지 않... | ||
| [ 월하 | 2011-11-08 ] | ||
 | 감자북어국 | 조회: 1132 |
| 술자리도 물론 좋아하지만... 함께 마시는 친구가 더 좋아 한잔이 포기가 안된다는 낭군. 늦는 것까진 괜찮지만 이따금 전화없이 늦어질 땐...t.t 그래도 하나뿐인 서방이라고... | ||
| [ 맑음 | 2011-11-08 ] | ||
 | 오이샐러드 | 조회: 1102 |
| 얼마전 겨우겨우 일정이 맞아 요아마미 선생님 수업을 듣고 왔답니다. 평소 꼭 따라해보고픈 메뉴들을 배워볼 수 있었는데요, 그 중에서 가장 먼저 우리나라 오이선을 모티브로 해서... | ||
| [ 쏘이 | 2011-11-08 ] | ||
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