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요리 베스트
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주부들이 좋아하는 두부전골 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRBJcg%3D%3D&page=393
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 반찬 없을때 딱 좋아요~~~콩나물무우밥 | 조회: 1734 |
| 안녕 하세요.. 이웃님들과 저는 늘 밤에 뵙게 되네요.. 아이들 책 한권이라도 읽히고 재우다보니, 시간이 점점 늦어 집니다.. 오늘 오후내내 정전사태로 많이들 힘 ... | ||
| [ 미레아 | 2011-09-16 ] | ||
 | 남편을 위한 매일 매일 도시락-도토리묵무침 편 | 조회: 1092 |
| 묵무침 만들어봤어요 오늘 묵반찬 싸줄께 했더니 울오빠 왈 그냥 묵은 집에서 먹으면 안돼? 묵도 싫도 야채는 더 싫고ㅠ.ㅠ 분명 그래서 그런식으로 얘기했을... | ||
| [ 루시엘 | 2011-09-16 ] | ||
 | 잔멸치볶음~ | 조회: 1298 |
| 2011. 9. 15... [아이들 반찬으로 좋은.. 해바라기씨넣은 지리멸치볶음 만들기] 맛있는 저녁드셨는지요?... 뉴스에서는 여기저기서 정전이 된다 난리입니다...... | ||
| [ 편지 | 2011-09-16 ] | ||
 | 초보주부도 쉽게 담그는 여름철 대표 열무 김치 | 조회: 1873 |
| 요즘 완전 깜빡증 작렬하는 쿨캣.. 토욜날 김치를 담으려고 마트에서 열무를 2단이나 샀는데 그걸 베란다에 걍 두고선 그만 깜빡하고 있었지 뭡니까..;; ... | ||
| [ 스위트 | 2011-09-15 ] | ||
 | 도라지 오징어생채 | 조회: 1282 |
| 1. 도라지는 소금에 빡빡 문질러 씻었다가 찬물에 한두 시간 담궈서 쓴맛을 빼준다. 2. 오이는 씨를 빼고 도라지와 비슷한 모양으로 채를 썬다. 3. 오징어는 껍질을 제거하고... | ||
| [ 블루베리 | 2011-09-15 ] | ||
 | 슈퍼푸드로 거듭난 감자밥과 굴소스 가지 볶음 | 조회: 1276 |
| 못 생겨도 맛은 좋아 매치 매치바~~ ♬ 뭐 요런 귀에 쏙 꽂히는 cm송도 있었는디..ㅎ 음.. 초코바 야그를 하려는게 아니구욤.. 쪼매 울퉁 불퉁 생겼... | ||
| [ 레인 | 2011-09-15 ] | ||
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