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요리 베스트
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주부들이 좋아하는 두부전골 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRBJcg%3D%3D&page=440
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 하나씩 들고 먹기좋은 상큼한 오이 샐러드 - | 조회: 12024 |
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| [ 진달래 | 2011-06-20 ] | ||
 | 자꾸자꾸 끌리는 맛~ 매콤한 바나나 떡 구이 | 조회: 11921 |
| 전에 이웃님이신 그리다님 블로그에서 바나나에 요렇게 떡을 올리신걸 보구선 전부터 만들어야지 생각했다가 이제서야 만들어 봤네요~^^ 마침 집에 바나나도 있었구 떡도 잇었거든요... | ||
| [ 시엘 | 2011-06-19 ] | ||
 | 울 신랑 힘나게 하는 장어 꼬치 구이 | 조회: 12545 |
| 울 신랑 힘나게 하는 장어 꼬치 구이 장어는 허약 체질을 보호해 주고,피부에도 좋고,노화방지에도 좋고, 정력에도 좋습니다... 주말 별식으로 장어 꼬치구이를 해서 오붓하게... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-06-17 ] | ||
| 하나씩 들고 먹기좋은 상큼한 오이 샐러드 - | 조회: 1090 |
| 하나씩 들고 먹기좋은 상큼한 오이 샐러드 오이로 하나식 들고 먹기 좋은 오이 샐러드를 만들었어요.. 만들어서 바로 먹으면 상큼하니 맛도 좋고 이쁘답니다.. 오이는 만... | ||
| [ 편지 | 2011-06-17 ] | ||
 | 배추를 한쌈씩 들고 먹는 파인애플 배추 샐러드 | 조회: 949 |
| [ 청아 | 2011-06-17 ] | ||
 | 이보다 푸짐할 수 없는 찬밥요리 종결자 | 조회: 11947 |
| 좋은 아침~ ^^ 토요일이라서 더욱 좋은 아침~^^ 그때그때 냄비에 따끈~한 밥을 해먹자는 철칙을 나름 가지려고하지만 가끔은 애매~하게 밥이 남을 때가 있더라... | ||
| [ 달 | 2011-06-16 ] | ||
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