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요리 베스트
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주부들이 좋아하는 두부전골 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRBJcg%3D%3D&page=541
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 자투리 식빵의 따끈한 변신**치즈 브레드푸딩 | 조회: 10830 |
| 따뜻하게 꾸울꺽~ 다시한번... 맛난 탄생... 치즈 브레드 푸딩. 일주일의 절반- 수요일 아침. 말랑말랑제리 인사 드려요~^0^ 오늘 포스튕... 초큼 간... | ||
| [ 파란눈물 | 2010-08-12 ] | ||
 | 여름이 가기전 제철옥수수를 이용해 제대로 만든... | 조회: 10670 |
| 콘치즈 좋아하세요??? 제친구중 한명은 식당에 갔을때 콘치즈가 나오면 맛있는 식당이고... 안나오면 맛없는 식당이라고 할 정도로 콘치즈를 무진장 좋아하는데...ㅋㅋ 쫌... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-08-12 ] | ||
 | 잔치국수 | 조회: 11325 |
| 오늘 저녁엔 국수 먹을까? 잔치국수 먹을래? 비빔국수 먹을래? 음.............. 뭘 먹지? 잔비국수는 안되요? 언제나 우유부단한 아내의 주문을 받아 둘 다 만듭... | ||
| [ 장미 | 2010-08-12 ] | ||
 | 엄마가 만들면 일류 스시집 부럽지 않답니다.. | 조회: 10681 |
| 즐거운 주말 잘 지내셨어요~~ 여기는 하루종일 흐리더니 오후 내내 빗방울이 뜨네요.. 이렇게 시원한 빗줄기~~한국에 내려주면 좋으련만~~~ㅎㅎㅎ 주말 별... | ||
| [ 하얀건담 | 2010-08-10 ] | ||
 | 여름 이탈리아 파스타는 봉골레~~ | 조회: 10940 |
| 봉골레는 조개 종류를 말한다는건 많이들 알고 계시지요. 봉골레(vongole) 파스타는 이탈리아의 전형적인 여름 파스타입니다.나폴리타나 피자의 도시 나폴리지방에서 시작된 파스... | ||
| [ 츠키나 | 2010-08-09 ] | ||
 | 지난주말 우리집밥상(햄감자샐러드_두부조림_해물... | 조회: 10442 |
| 원래 저희집 식구들은 쟁여두고 먹는 밑반찬이라는 걸 별로 좋아하지 않아서 특별히 좋아하는 메뉴가 아닌 이상 한번에 몰아서 찬을 만들어 놓는 경우는 드문데... 최근 들어 부쩍... | ||
| [ 쿠니 | 2010-08-07 ] | ||
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