|
|
레드와인닭찜(코코뱅) |
| 글쓴이: 눈꽃 | 날짜: 2011-07-06 |
조회: 3518 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRpOdA%3D%3D&page=630
|






1. 닭은 깨끗이 씻은 후 청주(또는 우유)와 통후추에 잠시 재워서 잡내를 없앤다. 2. 양파는 채를 썰고, 당근은 반달모양으로 썰어 준비한다. 3. 깊이 감 있는 팬에 올리브유 2큰술(또는 버터 1큰술)을 넣은 후 채를 썰어 둔 양파를 넣어 볶는다. 4. 양파가 노릇한 빛깔을 띠며 살짝 흐물흐물해지면 닭을 넣고 볶는다. 5. 닭의 겉면이 익으면 닭이 완전히 잠길 정도의 레드와인(약 2~3컵)을 붓고 소금을 반큰술 넣어준다. 6. 레드와인의 알콜향이 날아가도록 뒤적여준다. 7. 당근과 월계수잎을 넣어 닭이 완전히 익을 때까지 조려준다. 8. 닭이 완전히 익으면 국물이 걸쭉해지도록 밀가루 1큰술을 넣어 잘 저어준다.
| |
| |  | 술안주나 출출할 땐 그만~ 쫄깃하고 맛있는 감자전 | 조회: 28940 | | | 술안주나 출출할 땐 그만~ 쫄깃하고 맛있는 감자전 출출할 때 그만~ 쫄깃하고 맛있는 감자전~- 재료 : 감자 2개, 호박 1/5개, 양파 1/4개, 밀가루 3큰술... | | | [ 아델리 | 2009-01-07 ] | | | |  | 사찰 음식으로 아토피 다스리세요 | 조회: 29662 | | 현대병 치유 돕는 절 음식들마·토란들깨탕 등 해독작용“병원 환자식으론 연구 필요” 지난 12일 서울 장충동 신라호텔의 영빈... | | | [ 민들레 | 2009-01-05 ] | | | |  | 한국과 이탈리아의만남~/불고기스파게티 | 조회: 28513 | | | yeye yeye yeye yeye 불고기스파게티 yeye yeye yeye yeye (3인분) 재료: 소불고기감150g, 스파게티면200g, 마늘4쪽, 청,홍고추1개씩,... | | | [ 블랙로즈 | 2009-01-04 ] | | | |  | 겨울 일본, 마음과 몸을 따뜻하게 해주는 다양... | 조회: 30697 | | | 일본요리는 대부분 1인분씩 담아서 식탁에 나오는데 냄비 요리는 식품 재료를 식기로 담지 않고 냄비에 넣은 상태로 식탁에 나온다. 가족들이나 친구들과 냄비를 둘러싸서 휴대용... | | | [ 클로버 | 2009-01-03 ] | | | |  | 남자의 몸을 만드는 하와이안 피자 !!! | 조회: 32768 | | | 몸 만들려면 피자는 꿈도 못 꿀 줄 알았나? 피자도 피자 나름이다. 배달 온 기름투성이 피자 대신 영양 성분과 칼로리를 모두 계산해놓은 하와이안 피자를 만들어보자. ... | | | [ 초록샤인 | 2009-01-02 ] | | | |  | 개운함에 대명사, 떡만두 김치전골 | 조회: 46051 | | | 김치 4분의1포기(썰어서 한대접 약간 안되는 양)를 적당한 크기로 썰어서참기름 약간 넣고 무쳐 놓는다.고기는 개인의 기호에 맞게 사용을 하면 되고,200그램정도를 잘라 간장,... | | | [ 별님 | 2008-12-31 ] | | | |
|
|