|
|
레드와인닭찜(코코뱅) |
| 글쓴이: 눈꽃 | 날짜: 2011-07-06 |
조회: 3709 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRpOdA%3D%3D&page=668
|
1. 닭은 깨끗이 씻은 후 청주(또는 우유)와 통후추에 잠시 재워서 잡내를 없앤다.
2. 양파는 채를 썰고, 당근은 반달모양으로 썰어 준비한다.
3. 깊이 감 있는 팬에 올리브유 2큰술(또는 버터 1큰술)을 넣은 후 채를 썰어 둔 양파를 넣어 볶는다.
4. 양파가 노릇한 빛깔을 띠며 살짝 흐물흐물해지면 닭을 넣고 볶는다.
5. 닭의 겉면이 익으면 닭이 완전히 잠길 정도의 레드와인(약 2~3컵)을 붓고 소금을 반큰술 넣어준다.
6. 레드와인의 알콜향이 날아가도록 뒤적여준다.
7. 당근과 월계수잎을 넣어 닭이 완전히 익을 때까지 조려준다.
8. 닭이 완전히 익으면 국물이 걸쭉해지도록 밀가루 1큰술을 넣어 잘 저어준다.
| |
| | ![잣의 맛과 향이 입안 가득~]() | 잣의 맛과 향이 입안 가득~ | 조회: 5550 | | | 잣 특유의 고소한 맛과 향이 입안 가득 퍼지는 잣국수를 만들어 봤어요. 특히 잣에는 몸에 좋은 불포화지방산이 많아서 기력이 떨어지는 어른들께 해드리기 좋은 메뉴... | | | [ 햇살 | 2007-07-11 ] | | | | ![시원한 도토리묵 국수]() | 시원한 도토리묵 국수 | 조회: 200668 | | | 주재료: 도토리묵 2모, 멸치 국물 2컵, 김치 200g, 국간장. 참기름. 후춧가루. 소금. 통깨. 김 조금씩만드는 방법:1. 김치는 속을 털어내고 송송 썰어서 참기름과 후... | | | [ 루시엘 | 2007-07-09 ] | | | | .JPG) | 맛있는 파인애플스테이크 | 조회: 5574 | | | 오븐이 없으면 스테이크를 만들기가 어렵다고 생각하시지요?그런데 이번에 제가 만들 요리는 일반 후라이팬으로도 가능한 요리예요.^^ 수입 스테이크 고기를 마트에... | | | [ 큐트천사 | 2007-07-08 ] | | | | .JPG) | 선물용 약식케익 | 조회: 434672 | | | 요즘 떡케익이 유행이더라구요.떡케익 전문점에서도 꽤 비싼 가격에 팔리는 약식케익.^^이제는 집에서 얍력밥솥으로 쉽고 간편하게 만들어보세요. 곧 어버이날이 다... | | | [ 앙큼꼬마 | 2007-07-06 ] | | | |  | 그라탱에도 봄은 오는가~ | 조회: 6210 | | | ★ 재료 ★ 떡볶이 떡 100g, 삶은 달걀 1개, 돌나물 20g, 당근 20g, 양송이 버섯 20g, 피자치즈 75g (화이트소스) 버터 1큰술, 밀가루 1큰... | | | [ 쌈장소녀 | 2007-07-04 ] | | | | .JPG) | 웰빙 새싹두부샐러드 | 조회: 429548 | | | 새싹채소는 일반 채소에 비해 영양가가 높다는 보도가 나오고 있지요.^^새싹채소와 두부,그리고 참깨드레싱이 만나면 그야말로 웰빙식사가 된답니다.^^맛도 좋구요.^^이제부터 건강... | | | [ 스마일 | 2007-07-03 ] | | | |
|
|
요리 베스트
661 662 663 664 665 666 667 668 669 
