|
|
레드와인닭찜(코코뱅) |
| 글쓴이: 라일락 | 날짜: 2011-07-22 |
조회: 1029 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRxGcw%3D%3D&page=405
|
1. 닭은 깨끗이 씻은 후 청주(또는 우유)와 통후추에 잠시 재워서 잡내를 없앤다.
2. 양파는 채를 썰고, 당근은 반달모양으로 썰어 준비한다.
3. 깊이 감 있는 팬에 올리브유 2큰술(또는 버터 1큰술)을 넣은 후 채를 썰어 둔 양파를 넣어 볶는다.
4. 양파가 노릇한 빛깔을 띠며 살짝 흐물흐물해지면 닭을 넣고 볶는다.
5. 닭의 겉면이 익으면 닭이 완전히 잠길 정도의 레드와인(약 2~3컵)을 붓고 소금을 반큰술 넣어준다.
6. 레드와인의 알콜향이 날아가도록 뒤적여준다.
7. 당근과 월계수잎을 넣어 닭이 완전히 익을 때까지 조려준다.
8. 닭이 완전히 익으면 국물이 걸쭉해지도록 밀가루 1큰술을 넣어 잘 저어준다.
| |
| |  | 두가지색으로 눈길을 잡은 감자, 계란샌드위치 | 조회: 1668 | | | 오늘은 2가지색 감자샌드위치를 만들까 합니다. 분량은 샌드위치 2개정도 분량입니다. 감자 2개, 계란 2개, 청, 홍피망 1/2개, 집에서 담은 오이피클, 당근 ... | | | [ 포레스트 | 2011-08-17 ] | | | |  | 이가 약한 남편을 위해..시원한 마른 오징어국 | 조회: 1294 | | | 마른 오징어를 참....좋아하는 남편 여행을 갈때나,,,,시골에 볼일있을때 내려갈때 조금이라도 장거리다 싶으면 ... | | | [ 이슬 | 2011-08-17 ] | | | |  | 양송이버섯 꽈리고추 조림 | 조회: 1464 | | | 재료 : 간장, 다싯물, 설탕,물엿,양송이버섯,꽈리고추,마늘 마늘이 아주 빤지르르~~합니다. 반짝 반짝~ 마늘은 편을 썰어주세요. 아주 촉촉함이 보이시나요?... | | | [ 포라 | 2011-08-13 ] | | | |  | 새우 & 함박 스테이크^^ | 조회: 1263 | | | 돼지고기,소고기를 7:3 비율로 섞어 계란,전분,빵가루,소금,후추,볶은 양파,생강즙을 넣어 찰 질 수 있게 치대 주시면되요^^ 우선 함박을 두껍게 만들어 준 후 앞 뒤... | | | [ 블루베리 | 2011-08-13 ] | | | |  | 입 맛 없는 여름철 오징어 젓갈 하나면 밥 한... | 조회: 1490 | | | 이건 사실 요리라 하기에는 넘 부끄러운 간단 음식이긴 하지만~~~ 혹시 모르시는 분들을 위해 한 번 올려 보네요^^] 시장이나 마트에서 사 온 오징어 젓갈이 너무 짜... | | | [ 레이첼 | 2011-08-13 ] | | | |  | 초간단~김,파무침 | 조회: 1260 | | | 오늘도 초간단 김,파무침입니다. 아주 간단하고 초스피드로 만들고 맛은 짱!!! 김,파무침 아주 깔끔한 맛~ 김,파무침 ... | | | [ 월하 | 2011-08-13 ] | | | |
|
|
요리 베스트
401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 
