맛집 베스트

매운맛

◆ 완차이 - 아주 매운 '홍콩홍합'과 '완차이짬뽕'

신촌 뒷골목에 위치한 '완차이'는 작지만 매운맛을 내는 중국집으로 오래전부터 소문난 맛집이다. 11년 전 오픈한 이후 변함없는 맛으로 사랑받는 이유는 29년 요리 경력의 주인장이 직접 요리하며 맛을 이어오고 있기 때문. 그중 푸짐한 해물과 칼칼한 국물 맛이 일품인 완차이짬뽕과 청양고추, 사천고추 등으로 맛을 낸 아주매운홍콩홍합은 명물로 꼽힌다. 홍콩 요리 중 하나인 백합볶음을 응용해 만든 아주매운홍콩홍합은 접시에 가득 쌓인 홍합에서 부드러운 홍합살을 하나씩 떼어가며 먹다 보면 단맛과 매운맛은 물론 홍합 특유의 시원한 맛이 혀끝을 감싼다. 홍합 자체에서 나오는 국물에 미리 만들어놓은 양념을 넣고 볶아서 그 맛이 우러난 것으로, 함께 나오는 쌀죽이나 따로 꽃빵을 주문해 곁들여 먹으면 매운맛이 덜하다. 남은 소스에 자장면을 비벼 먹는 것도 별미다. 주문할 때 미리 말하면 매운맛 조절도 가능하므로 참고할 것. 쇠고기를 바삭하게 튀겨 새콤달콤 매콤하게 조리한 칠향쇠고기도 추천 메뉴다.

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메뉴 아주매운홍콩홍합 2만3천원, 완차이짬뽕 6천원, 칠향쇠고기 2만8천원

영업시간 오전 11시~오후 10시

주소 서울 서대문구 창천동 5-35호

문의 02-392-0302

◆ 신길동 매운짬뽕 - 정신이 번쩍 드는 매운맛

제대로 된 간판은 없지만 식사시간이 아닌데도 길게 줄을 선 사람들을 보면 그 인기를 실감할 수 있는 '신길동 매운짬뽕'. 오징어, 홍합 등 해산물과 각종 채소를 비롯한 20가지 재료로 맛을 낸 짬뽕 국물에 직접 뽑은 면을 넣어 만드는 매운짬뽕은 보기에는 여느 짬뽕과 비슷하다. 그러나 한 입 먹어보면 정신이 번쩍 드는 매운맛이다. 쫄깃한 수타면에서는 알싸한 매운맛이 감돌고 국물은 한 숟가락만으로도 입술과 목이 얼얼해진다. 청양고추와 베트남 고추, 중국의 일초 외에 비밀 양념을 넣어 만든 매운짬뽕은 순한 맛의 우동이나 김밥을 곁들여 먹는 것이 좋다. 저녁 8시 이후는 미리 전화로 예약해야 매운짬뽕을 먹을 수 있으므로 참고할 것. 11시부터 영업 종료시간까지는 우동만 판매한다.

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메뉴 매운짬뽕 3천5백원, 우동 3천원, 김밥 1천5백원

영업시간 오후 4시 30분~새벽 2시 30분

주소 서울 영등포구 신길동 165-5번지

문의 010-5395-1151

◆ 여로집 - 입술에 닿을까 무서운 '오징어초무침'

영등포 중앙시장 건너편 골목 안쪽에 위치한 '여로집'. 40여 년 동안 변치 않은 오징어초무침 맛을 자랑하는 곳으로 본점과 분점이 마주 보고 있다. 물론 모든 음식은 본점에서 만들기 때문에 분점이라고 해서 맛이 다를까 걱정할 필요 없다. 주문하면 바로 오징어를 데쳐 미나리와 채 썬 무를 새빨간 고춧가루양념에 버무려주는 오징어초무침. 아삭한 채소와 적당히 잘 익어 쫄깃한 오징어가 매콤하고 새콤한 양념과 잘 어우러져 군침이 돈다. 매운 양념이 입술에 닿지 않게 가위로 적당하게 오징어를 잘라 삶은 콩나물과 함께 상추에 싸 먹거나 시원한 동치미 국물을 마셔가며 먹으면 적당히 매운맛을 즐기며 끝까지 먹을 수 있다. 포장도 가능하다.

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메뉴 오징어초무침·오징어볶음 각 1만5천원(소)·2만원(중)·3만원(대)

영업시간 오전 10시~새벽 1시

주소 서울 영등포구 영등포3가 15-1번지

문의 02-2678-8934

◆ 홍's 쭈꾸미 - 매운 삼겹살과 주꾸미의 환상적 조화

홍대 인근에서 맛있고 매운 주꾸미로 유명한 곳으로 4년 전 오픈해 꾸준한 사랑을 받고 있는 맛집이다. 오직 홍대 앞에만 있는 '홍's 쭈꾸미'는 처음엔 매운맛만 판매했다. 그러나 맛은 있으나 너무 매워 강도를 줄여달라는 요청이 종종 들어와 현재는 오리지널과 덜 매운맛 두 종류를 판매하고 있다. 주 메뉴는 쭈꾸미, 쭈삼겹, 쭈새우로 인기의 우열을 가리기는 힘들지만 가장 인기 있는 메뉴는 쭈삼겹. 쫄깃한 주꾸미와 부드러운 삼겹살을 청양고추와 일반 고춧가루를 황금비율로 맞춘 양념장에 볶은 뒤 쌈에 얹고 콩나물, 감자샐러드를 살짝 넣어 먹으면 더 맛있다. 볶음을 다 먹으면 서비스로 만들어주는 알마니 볶음밥은 날치알을 듬뿍 넣어 마지막까지 즐겁게 먹을 수 있다.

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메뉴 쭈꾸미·쭈삼겹·쭈새우 각 9천원

영업시간 오전 11시 30분~새벽 2시

주소 서울 마포구 서교동 331-21번지

문의 02-325-7943

에디터: 황의경 | 포토그래퍼: 강태희