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맛집 베스트
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진한 샤브샤브가 생각나는 날은 명동으로 간다 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNFE7VSpCNQxJT1U%3D&num=EhpHcxQ%3D&page=72
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찬바람 옷깃 스치며
따끈한 음식이 생각나게 하는 저녁시간
맛과 영양 그리고 마음을 녹이는 훈훈함까지
모두 담고 있는 음식
푸짐하고 맛스런 샤브샤브 는 어떨까?
고기나 횟집에서의 저녁식사는
오늘은 샤브 샤브로 유명한 맛집
명동의 미루나무를 찾았다
샤브 전문점인
미루나무는 명동교자를 지나
들어서면 바로 보인다
살짝 한층을 내려간 음식점의 입구는
밝고 내츄럴한 인테리어
한옥스타일의 차분한 분위기
자연을 담은 소품들이
푸근한 인상을 심어주는 그런 음식점이다
이곳 사장님이 나비를 무척 좋아하시는지
곳곳이 나비 박제와
나비 문양들을 쉽게 찾아 볼수 있다
"미루나무 미루나무와 나비의 만남
항상 행복하고 건강하소서_"
벽면 한켠에 붙어 있는 글 이다
건강과 자연의 아름다운 삶을
지키가도록 노력한다는 마음이
이 곳 미루나무의 마음이라 생각되는 글귀이다
나비와 자연소재로 꾸며진
밝은 분위기의 중앙홀과
희망방,행복방 이라는 정겨운 이름의
룸 들도 준비되어 있다
이런 분위기 만으로도
충분한 만족감을 주는
기분좋은 음식점 이라 생각든다
이집의 주메뉴는
오늘 선택한 메뉴인
스페셜 등심샤브셋트와
스페셜 해물샤브셋트를
주문한다
사과소스가 곁들여진
상큼한 야채샐러드
본격적인 식사전
입맛을 돋구워줄
싱그러운 애피타이저다
새콤달콤한 맛의 오이나박김치와
야채를 찍어먹는 칠리소스
고기를 찍어먹는 참깨땅콩소스
해물을 찍어먹는 레몬간장소스
이렇게 3가지의 색다른 소스가 나온다
떡갈비와 몇가지의 반찬이 포함된 떡갈비정식
이 메뉴는 특히 외국인들이 많이 찾는 메뉴라 한다
부드러운 질감의 맛깔스런 떡갈비가 포함된
저렴하고 매력적인 메뉴로
얼큰한 된장지개도 포함된다
다시마와 가다랑이포로 만든 담백한 육수에
신선한 야채의 맛까지 배어나온
깔끔하고 진한 야채육수가
샤브냄비에 올려진다
싱싱한 각종 쌈야채, 표고, 팽이등의 버섯류와
호박등 신선한 야채들
양도 듬뿍, 정말 푸짐하다
샤브를 다 먹고난후
칼국수를 끓여 먹을수 있는
칼국수,만두 어묵까지
한접시가 푸짐하게 먼저 나온다
떡갈비에 진짜 가래떡이 올려진
수제떡갈비가 나왔다
손으로 직접 만들고 참숯에 노릇하게 구웠다 한다
떡갈비를 따로 주문 하지 않아도
샤브샤브를 주문하는 손님에게는
무료라 하니 횡제한 느낌이 든다
예쁜 선홍빛의
샤브용 등심이 나왔다
먹기전에 한컷
한상 꽉찬 느낌이다
떡갈비를 먹기좋은 크기로 잘라주고..
철판 위에서 지글지글 익어가는 소리가
식욕을 자극한다
이때 이곳 사장님께서
가져온 레드와인을 글라스에 한잔 따르니
분위기가 근사해진다
1인당 만오천원 이상 주문 하는 손님들에게는
와인한잔을 서비스 한다는 이야기..
꽤 괜찮은 아이디어 인것 같다
샤브육수가 끓기 시작하면
먼저 육수에 미리나온 야채들을 넣고
살짝 살짝 데쳐서 먹는다
야채 버섯 등을 육수에 적셔
소스에 찍어 먹는 맛은 가히 일품이다
샤브용 등심을 넣고 재빠르게 데쳐
각종 채소와 같이 곁들여 먹는다
재료를 순간적으로 익히기 때문에 영양의 파괴가 적고
굽거나 튀기는 게 아니라 물에 데치는 것이어서
고단백 저칼로리 웰빙음식으로 요즘 인기를 얻고 있다
살짝 데친 고기를
이 소스, 저 소스 골고루 찍어서 먹어본다
진한 참숯향의 고소하고 담백한 떡갈비도
한쌈 싸서 맛있게 먹어보고..
샤브의 하이라이트는 역시 해산물
게, 새우, 뉴질랜드홍합, 가리비, 오징어,바지락 홍합
요즘제철인 주꾸미에 모기버섯,미나리 까지
커다란 접시에 담아 나온다
종류가 워낙 다양 한데다 양도 적지 않다
다양한 해산물 샤브샤브
살랑살랑 익혀먹는 맛과
눈으로 즐기는 재미가 쏠쏠하다
쫄깃하게 씹히는 시원한 해산물들
종류별로 맛도 가지가지
모두 자극적이지 않은 편안한 맛 이라는
말로 함축할 수 있다
신선한 해물들이 전해주는
만족스런 식감에
오롯이 접시를 비우게 만드는
모두 맛깔스런 음식들이다
해물 샤브 샤브를 먹고난후
고기와 해물, 신선한 야채의 맛까지 배어나온
깔끔한 국물에 칼국수를 넣어 끓인다
어묵과 만두, 잘익은 칼국수를 앞접시에 담고
김치 한점 얹어 먹으면 그 맛도 일품이다
면을 다 먹으면 이렇게 죽을 만들어 준다
고소한 참기름에 깨송송 달걀까지 넣어
맛있는 영양죽을 만든다
남은 샤브샤브의 진한 국물에
갖은 야채들이 포함된 밥을 넣고
마구마구 지어준다
담백한 영양죽으로 마무리 되는 샤브셋트는
누구나 함께 즐길 수 있는 슬로우푸드라 생각한다
살짝 귀뜸 정보
당일 생일이신분 에게는 해물파전이 서비스고
쿠폰을 인쇄해 가면 떡갈비가 공짜라는 사실
가장 한국적인 수제떡갈비에
푸짐한 샤브샤브를 맛볼수 있는곳
외국인들에게도 널리 알려진
샤브샤브 전문점인 미루나무
저렴한 가격에 풍부한 양을 제공하는
서울의 중심지 명동의 추천 맛집이다
미루나무
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