 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛집 베스트 |
맛집 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
얼큰한 생대구로 '이열치열' | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNFE7VSpCNQxJT1U%3D&num=EhtOdhQ%3D&page=58
|
||
 날씨가 더워진다. 이열치열에 도전해 보시라. 서울 공덕동에 있는 ‘덕양쭈꾸미’는 희한하게 간판과 달리 주꾸미보다 ‘대구 섞어찌개’가 더 유명한 집이다. 점심식사 메뉴로, 저녁 술 안주로 권할 만하다. 섞어찌개는 이름처럼 생대구, 내장, 꽃게, 미더덕, 알, 새우 등을 넣고 미나리, 팽이버섯, 콩나물 등을 얹어 푹 끓여내는 메뉴다. 육수는 말린 생선 머리로 우려낸 것을 쓴다. 여기에 대여섯 가지 재료로 만든 양념장이 들어간다. 뒷맛이 텁텁하지 않고 개운하다. 생대구는 마포수산시장에서 매일 아침 사온단다. 살이 실하다. 고추냉이 양념장이 독특하다. 간장에 레몬, 배즙 등을 갈아 넣어 만든단다. 조금 걸쭉한데 새콤달콤한 맛이 강하다. 혼자 가도 부담이 없다. 1인분도 판다. 1인분이라도 뚝배기에 담아내지 않고 자리에서 냄비에 끓여준다. 밑반찬이 정갈하다. 이 때문에 찌개가 끓기 전에 밥 한 그릇을 비우는 이도 많다. 배추 겉절이 김치가 싱싱하다. 매일 아침 주인이 직접 담근다. 법원(서부지원) 사람들이 많이 오는데 음식이 깨끗하지 않으면 다시 오지 않기 때문에 신경 쓸 수밖에 없단다. ‘덕양쭈꾸미’는 서부지원 건물 뒤 골목에 있다. 오전 9시부터 밤 10시까지 영업한다. 대구 섞어찌개 정식(1인분) 7,000원, 안주용(섞어탕)은 3만5,000원(대), 2만5,000원(중), 1만7,000원(소)이다. 연중무휴. (02)717-7290 |
| |
| 총 게시글 1,286개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 431 | 미식가 노아가 추천하는 술집, 이자카야 | ★…행복한 ㉻루 | 09-09-12 | 11909 |
| 430 | 냉콩국수 집.. 여의도에서 모름 간첩??? | 애니랜드 | 09-09-10 | 10819 |
| 429 | 입맛없는 날 가는 식당들 | 달 | 09-09-07 | 7116 |
| 428 | 인사동 맛집 old & new | 제니 | 09-09-04 | 9291 |
| 427 | 통인시장 기름떡볶이 | 개나리 | 09-09-03 | 6604 |
| 426 | 불경기에도 줄서서 먹는 국수집 | 벤자민 | 09-09-02 | 7598 |
| 425 | 프랑스식 정통 베이커리 | 네스다 | 09-09-01 | 5284 |
| 424 | 치즈의 강자 닭날다 | 된장소녀 | 09-08-31 | 4988 |
| 423 | 요리도 배우고 외식비도 줄이고~ | 맑음 | 09-08-28 | 5932 |
| 422 | 맛있는 퓨전 파스타 | 하얀세상 | 09-08-27 | 4365 |
| 421 | 밥하기 싫은 여름철 ‘딱’이다! 소문난... | 크티 | 09-08-26 | 5382 |
| 420 | 푸른바다 부산의 맛집 | 고추장소녀 | 09-08-25 | 5619 |
| 419 | 개운한 콩나물해장국집 | 벤자민 | 09-08-24 | 3935 |
| 418 | 아침식사 배달 업체 ㅋ | 벤자민 | 09-08-22 | 5085 |
| 417 | 갈치조림 | 앙큼꼬마 | 09-08-21 | 3800 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
