“휴전선 근처나 강원도에서 나는 참옻을 직접 구해와서 옻닭 삶을때 이용합니다. 저는 항상 내 가족이 먹는 다고 생각하고 음식을 만들기 때문에 맛도 중요하지만 건강한 식사를 하실수 있도록 만드는 것도 제가 할 일 이라고 생각합니다. ” 민계화 대표의 설명이다. 옻이 가진 독성 때문에 인체에 피해를 주기도 하지만, 독을 중화시키는 방법을 이용한다면 몸에 치료작용을 높일 수 있다고 한다. 옻 독을 중화시켜 약으로 쓰면 체내의 각종 병균을 죽이고 닭, 오리등과 같이 섭취하면 그 효과는 배가 된다고 한다.
옻삼계탕은 몸에 좋다는 것은 익히 알려진 일이다. 특히, 옻닭은 여성들의 생리불순 및 생리통에 탁월한 효과가 있다. 또한 허리통증, 근육통, 어깨 결림, 멍들었을때 어혈제거에 효과가 있다고 한다. 최근 연구 결과에 의하면 옻나무에서 추출한 플라보노이드 성분이 항암, 항산화, 항균활성이 있는 것으로 보고된바 있다. “저희는 가족끼리 이 곳에서 식사를 자주 해요. 옻닭은 정말 몸에 좋잖아요. 하지만 몸에 좋은건 맛이 없는데 여기 서호영지가든은 한약재가 많이 들어 간것 같아서 한 끼 먹으면 왠지 아픈 곳이 없어진 것 같은 느낌이 들어요,” 이순자(48,주부)는 이 곳이 더 매력적인 이유는 산이 바로 있어 식사후 산책을 할 수 있어 좋다는 귀뜸을 해준다. 이 곳의 메뉴는 귀한 참옻과 각종 약재로 이용한 옻삼계탕, 옻오리탕과 오도리 담백하고 깔끔한 오리로스구이 등이 있다.
맛은 물론이고 우리 가족 건강 까지 챙길 수 있는 이곳 경기도 고양시맛집 “서호영지가든”에서 보양식으로 원기보충 한번 해보면 어떨까 싶다.
맛집 베스트
![[2011 맛있는 밥상 -경기 고양시맛집] 20년 전통 옻닭전문맛집 “서호영지가든”](http://nimg.nate.com/orgImg/jo/2011/10/26/etmedia_815175_dot9Mz.jpg)
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