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무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥

글쓴이: 편지  |  날짜: 2011-08-19 조회: 3941
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh1HcBA%3D&page=153   복사


무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥
무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥



촘촘히 박힌 무밭고랑이마다 푸르른 희망이 넘실거린다.


존득 쫀득 .생명줄의 의지로 .


혀끝에 착착 감기는 감칠맛! 맛 ! 맛!


우리들의 혀가 춤을 추노라 ...



나는 어머니가 늘 그립다.


가신지 2년이 채 안되어서인지 늘 그립다.


무엇을 먹어도 그립고


또 그립다.


오늘은


어머니와 묵언으로 하나가 된다.


함박눈 내리던날


무청이 매달린 장독대 안쪽에


장작만큼 쌓아 올린 시래기를 본다





무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥
무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥




섬유질이 가장 많아 변비로


고생하는 여성들이 인기가 많은 무청 시래기


성인병 예방에 좋습니다. 특히 당이 많으신분들 드세요 .


.



무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥





무청을 압력솥에 삶아요 .


딸랑이가 흔들리면 뜸을 들인 후 꺼내어요 .





무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥
무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥




삶은 물을 버리기보다는 식은 다음 화단에 뿌려주세요 .




무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥
무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥




깔끔하게 씻은 다음 먹기 좋게 썰어요 .


마늘 . 대파 . 멸치 . 무. 양배.추 다시마


끓인 물을 넣고 바글 바글 조립니다.



자작자작 국물도 먹고 나물도 먹고 좋아요 .





무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥
무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥




이렇게 물김이 오르니 먹음직하지요 ?




무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥
무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥





무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥
무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥




무청! 시래기를 말리면서 가장 생각나는 분은


바로 어머니였습니다.


우리 어머니는 한 겨울 내내 무청이 떨어지지 않게 하셨구요 .


잘 말려 삶은 다음 갖은 양념을 하여 무치기도 하시고


전도 부치시고


청국장에도 넣으시고


가장 많이 해주신 것은


추어탕으로 기억합니다.



어머님 추어탕 솜씨는 가히 놀랄만 했습니다.


입에 착착 감기는 그 맛!


이제는 다시 먹을 수 없으니


안타까움이지만 나름대로


어머니를 생각하며 만들었습니다.



산행을 하실 경우 이렇게 주먹밥을 지어


가져가시면


든든한 한끼 가벼운 식사가 됩니다.


날씨가 풀려 봄 나들이 갈 경우가 많은데요 .



가볍게 주먹밥 만들어 무장아찌 곁들이면


김치가 필요없습니다.

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