요리 abc

제육덮밥-든든한 한끼식사..

오늘부터 울아들뇨석들..

기나긴 여름방학에 돌입했습니다 ㅜ.ㅜ

방학이 오면..

저는 점식식사가 제일 고민이에요..쩝~

저녁이야.. 어짜피 반찬 몇가지 만들어 먹게되는것이구여..

아침은.. 전날 저녁에 먹은 반찬으로 간단히 한끼 먹게 되는데..

문제는 점심이에요~

특히나 여름에는 뜨거운 한낮에 반찬 이것저것 만들기가 쉽지않잔하요..

그래서 저는 주로 한그릇으로 해결할수 있는 끼니를 선호하는데요..

덮밥도 아주 괜찮은 메뉴랍니다~ㅎㅎ

요즘 돼지고기 가격이 너무 무서버서

배불리 구워먹지 못하는데..

돼지고기 쬐끔 사다가 야채듬뿍넣고 제육덮밥으로 한끼 드셔보세요~

배도 든든하고..

고기도 먹었다는 생각이 들거든요~ㅎㅎ

매콤한 제육덮밥.. 함께 만들어 볼까요~^^

yeye yeye yeye yeye  제육덮밥  yeye yeye yeye yeye

(4인분)

재료: 돼지목살420g, 양배추167g, 양파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개, 대파1/2대,

       당근1/3개, 밥, 오일

고기밑간: 생강술6숟갈(=청주, 맛술), 소금

양념: 고추장1숟갈, 고추가루3숟갈, 간장2숟갈, 설탕1숟갈, 다진마늘1숟갈, 참기름1숟갈,

       깨소금1숟갈, 후추약간

제육덮밥에 사용할 돼지목살이에요~^^

삼겹살은 가격이 한우가격이랑 맞먹게 비싼데..

마트에서 목살을 특가로 저렴하게 판매하길래

냉큼 업어왔어요~ㅎㅎ

두툼한 돼지목살은

생강술이랑 소금을 뿌려

냄새가 제거되고 간이 베어들도록 20분정도 두세요~~

양배추는 큼직하게 썰어

식초 푼물에 20분정도 담구어 두시구여..

양파는 채썰고, 양근은 납작하게 썰고

고추는 어슷썰어 준비해줍니다~

대파도 있음 썰어 넣어주세요~

저는 대파가 똑 떨어지고 없어서 패쑤~~^^;;

고기에 밑간이 되면..

양념재료를 모두 넣고 버물버물 버무려 양념을 해주세요~

아웅.. 요대로 20분정도

양념이 베어들도록 두세요~~

달군 팬에 오일을 조금 둘러준후..

양념한 돼지고기를 올려 익혀줍니다~

고기가 크면.. 가위로 잘라가며 구워주세요~~

중불에서 이리저리 뒤적여가며

고기가 잘 익도록 익혀준후..

준비한 야채를 모두 넣어주세요~

야채가 숨이죽고 간이 베어들도록

역시 잘 볶아줍니다~

제육덮밥에는 고기가 조금 들어가도

야채가 푸짐해서 더욱 먹음직스럽지요~^^

좋아하는 야채나

냉장고속 자투리 야채 활용하셔서 만드세요~~

갓지은 따끈한 밥위에

매콤한 제육덮밥을 푸짐히 올려내면

한끼식사로 든든한 제육덮밥 완성이에요~^0^

요런 덮밥은..

김치 한가지만 있어도 맛있게 먹을수가 있지요~^^

반찬 걱정이 없답니다~ㅎㅎ

그리고 야채도 골고루 섭취할수 있으니..

참 기특한 메뉴가 아닐까 싶어요~

더운 여름인데..

맛있고 든든한 제육덮밥으로

간단하게 한끼 해결하세요~~^^