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비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

글쓴이: 비올레트  |  날짜: 2011-06-29 조회: 3166
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh1LchM%3D&page=152   복사

어제 분명 장을 봐왔건만,,,

냉장고를 열어보니 뭘 어케 만들어 먹어야 할지 막막하기만 하공...ㅋ

머릿속에 대형 지우개가 있는것 마냥 암생각이 안나더랍니다.ㅋ

이거이 주부사표 내야 하는거 아닌지 몰러여??

제가 가끔 이래요~

나이를 먹을수록 더 심해지는것 같공..힝

그래서,,,

이럴땐 내가 젤 좋아하는 요릴하자!!

그중에서도 간단하고 쉽게 할 수 있는요리를...

뭘까요??ㅎ

제가 김밥이나 롤종류를 무지 좋아하거덩여~ㅎㅎ

반면 울남푠은 소고기 요릴 좋아하공...

해서,,,

소고기와 김밥을 동시에 먹을 수 있는

소고기한입스테이크 김밥을 만들었습니다.

저도 만족하고

울남푠도 만족한 소고기한입스테이크 김밥 같이 만들어보실까요?!?ㅎ

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

 소고기한입스테이크 김밥

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료 소고기한입스테이크 김밥 재료

 

소고기 부채살

소고기 재움양념 - 레몬오일, 허브소금, 생로즈마리

 

김밥용 김

검정찰보리쌀밥 (+ 소금, 참기름)

신선초랑 새싹채소 적당히

허니머스터드소스랑 스테이크소스 적당히

 

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

 

소고기는 등심이나 안심 또는 저처럼 부채살등 다양하게 이용하심 되구요.

 

일단 소고기는 키친타월을 밑에 깔아 핏물을 빼고...

볼에 레몬오일과 허브소금, 생로즈마리를 넣고 잘 섞은후

소고기를 넣어 10분이상 재워주세요.

 

* 레몬오일은 올리브오일로 대체할 수 있구요.

허브소금이 없으면 소금,후추만 뿌리셔도 됩니다.

단,,,

시중에서 판매되는 허브소금은  인공적인 향이 넘 강해 맛을 떨어뜨리니 되도록이면 피해주시공...

저는 직접 만든 허브소금을 사용했는데

간단레시피가 궁궁금하시면  http://blog.daum.net/ju6072/12373697 를 클릭해주세요~^^

생로즈마리 또한 없다면 생략해주세요.

저는 로즈마리를 키우기때문에 향이 좋으라고 몇잎 따다 넣었네욤.ㅋ

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

 

소고기가 재워지는 동안 신선초랑 새싹채소도 씻어놓고...

 

팬을 달군후,,,

 소고기육즙이 빠져나오지 못하도록 강불에서 앞뒤로 구워주세요.

겉면이 노릇하게 익으면 불을 중약불로 줄여 속까지 익혀주시구요.

 

소고기스테이크는 넘 자주 뒤집으면 맛없는 거,,,

아시죠?!?

두세번 정도만 살짝~~ㅎㅎ

 

굽기는 좋아하시는 취향껏 해주세요.

저는 핏빛이 살짝 보일랑말랑할 정도로 구웠어요.

 

그런 다음 한입크기로 먹기 좋게 잘라주세요.

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

 

제가 요며칠 빠져 있는 밥입니다.ㅋ

옥답을 통해 받은 검정찰보리를 넣은 밥인데요.

요거이 건강에도 좋지만 입안에서 검정찰보리가 톡톡 터지는 맛이 재밌어서

요즘은 주구장창 요 검정찰보리밥만 해먹고 있습니다.ㅎㅎ

 

밥에는 참기름과 소금간을 살짝 해주시구요.

한김 식힌 다음 김위에 밥을 얇게 깔고...

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

 

휘까닥 뒤집어서 돌돌 말아주세요.ㅋ

누드김밥, 롤 만드는 것처럼여~

 

저처럼 실리콘 김발을 사용하면 달라붙지도 않고 넘 편하게 만드실 수 있구요.

실리콘김발이 없어도

일반 대나무 김발에 앞뒤로 랩을 씌우거나

김발을 지퍼팩에 넣어 돌돌 말으심 쉽게 만들 수 있답니다.

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

 

김밥 썰어 접시에 올리고...

신선초잎 올리고...

소고기한입스테이크 올리고...

새싹채소 올리고...

 

* 요 김밥은 순수하게 밥만 들어간 김밥이라 칼에 밥알이 달라붙어 잘 안썰어질 수도 있는데요.

그럴땐 흐르는 물에 칼을 휘리릭 샤워시킨후 썰으면 잘 썰어집니다여~

안썰어질때마다 샤워 시켜주세욤~ㅋㅋ

그리고

 이렇게 누드김밥, 롤을 만들땐 일회용 장갑을 끼고 하면 손에 달라붙지 않아 편하답니다.

제 블친중 한분이 롤 만들때 밥알이 손에 넘 달라붙어 힘들다고 했던말이 생각나

또 한번 주저리주저리~

수다가 점점 길어지죵??ㅎㅎ

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

소고기한입스테이크 김밥

그런다음,,,

이렇게 시판 소스 뿌려주면 소고기한입스테이크김밥 완성입니다.

 

 

 

 
비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

소고기한입스테이크 김밥

접시 밑으로 소스를 뿌리면 또 다른 셋팅이 되구요.ㅎ

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

소고기한입스테이크 김밥

 기껏 쉽고 간단한 방법으로 소고기한입스테이크 김밥 만들어 놓고

소스 만든다고 진을 다 빼버리면 배신인것 같아서...ㅋㅋ

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

 소고기한입스테이크 김밥

저는 간단하고 편리하게 시판 허니머스터드소스랑 스테이크소스를 뿌렸는데...

구차한 변명처럼 들리시나요??

그렇담 정답!!ㅋㅋㅋ

솔직히 쩜 귀챦아서 일케 휘리릭~힝

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

소고기한입스테이크 김밥

그러거나말거나 

특별한 테크닉 없이 또 별 수고 없이 만들어 놓은것치곤

꽤 먹음직해 보이죠?!?ㅎ

 

만드는 방법이 일반 김밥 만들기보다 훨씬 간편하고...

만들어 놓으면 왠지 럭셔뤼가 좔좔 흐르는것 같기도 해서

요거이 저한테는 평생 침 발라놓은...

 괜챦은 요리 중 하나입니다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

 소고기한입스테이크 김밥

맛보면 그냥 순수한 김밥이랑 소고기스테이크맛!!

ㅋㅋㅋ

 

가지고 있던 레몬오일의 유통기한이 슬슬 다가와

올리브오일 대신 레몬오일에 소고기를 재웠더니 레몬향이 솔솔 풍기는것이

조금 색다르긴 했지만여~ㅎ

 

 

 


비오고 지치는 날 소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전완료

소고기한입스테이크 김밥

우쨋거나 울부부가 좋아하는 재료가 골고루 들어간 스테이크김밥요리이기에

요거 만들어 놓고 오손도손 한끼 또 떼웠네욤~ㅋ

 

오늘처럼 비가 와서 맘이 끝도 없이 가라앉고

힘이 쪽쪽 빠질때,,,ㅋ

소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전 만땅 하시길 바라며...

오늘 비가 많이 온다는데...

비피해 없으시길여^^

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