요리 abc

사찰식 비빔냉면

1. 다시마와 표고와 생강을 물2컵 분량에 넣고 끓이다가 10분 후 건져내고 집간장을 넣는다.
2. 사과, 배 1/2개와 홍고추 3개를 믹서에 간다. 표고는 다져 볶고, 청고추는 다져 넣는다.
3. 고추장과 고춧가루에 맛간장 1수저와 소금 1수저와 통깨 1수저를 넣고 모두 섞는다.
4. 식초와 참기름과 고추냉이는 기호에 맞게 각자 넣게 한다.
5. 양배추, 호박, 당근, 오이는 채 썰어 놓는다.
6. 호박은 소금간을 하여 볶아낸다.
7. 다대기와 꾸미가 되면 면을 삶는다.