1. 양념장 만들기 : 고추장4T. 고추가루2T. 다진마늘1/3T. 간장1T. 올리고당2T. 설탕2/3T~1T. 식초4T. 참기름1T. 깨1T를 섞어 양념장을 만들어 놓습니다. 2. 채소 손질하기 : 오이. 깻잎. 양파. 상추는 채썰어 준비합니다. 삶은 달걀도 준비해서 먹기 좋게 썰어줍니다.
3. 요즘에는 당면도 100g씩 나누어 팔더라고요.. 당면을 끓는물에 넣어 8분정도 푹 삶아 준후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. ==> 구입하신 당면에 따라 삶는 시간 약간 조절하시는데요.. 당면은 푹 삶아 주시는 것이 좋습니다. 당면을 삶을때 식용유를 약간 넣으면 면이 쫄깃하답니다.
4. 볼에 삶은 당면 준비한 채소들 양념장을 넣고 살살 비벼 접시에 담아 드시면 됩니다.
당면을 쫄면처럼 즐기니까 색다른 맛이 나더라고요..
저도 모처럼 과식을 했습니다. 요즘 너무 잘먹어서 배가 엄청 나왔네요 *^^* (원래 나온 배인데 ㅎㅎ ) 즐거운 하루 보내시고요. 오늘도 행복한 봄날~ 승리하는 하루 보내세요!!!
요리 abc
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