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요리 abc
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냉라멘, 히야시주카 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5GcBA%3D&page=83
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 냉라멘, 히야시주카 중국 냉면을 일본식으로 변형한 것으로, 일본의 대표적인 여름 요리로 통한다. 여름이 오면 라면집이나 중국집에서 히야시주카를 파는 풍경을 흔히 볼 수 있는데, 레몬간장소스나 땅콩소스를 만들어 취향에 따라 뿌리거나 적셔 먹으면 된다. 재료 라면 2봉지, 레몬간장소스(닭 육수 1작은술, 뜨거운 물 100㎖, 흑설탕·간장 2큰술씩, 식초·레몬즙 1큰술씩, 참기름 1작은술), 땅콩소스(땅콩 페이스트·흑설탕 1½큰술씩, 다진 대파·식초 1큰술씩, 간장 2큰술, 물 50㎖, 다진 생강 1/2작은술, 참기름 1작은술, 두반장 적당량), 달걀 고명(달걀 1개, 소금 약간, 물 1큰술, 녹말가루 1작은술), 토마토 1/2개, 슬라이스 햄 4장, 오이 1개, 무순 적당량, 참기름 1작은술, 칵테일 새우 6마리, 겨자·깨소금 약간씩 만들기 1 분량의 재료를 섞어 레몬간장소스와 땅콩소스를 만든다. 2 분량의 고명 재료를 섞어 올리브유 두른 팬에 지단을 부친 다음 채 썬다. 3 토마토는 먹기 좋은 크기로 자르고, 햄과 오이는 채 썬다. 무순은 손질한다. 4 라면은 끓는 물에 삶아 헹구고 얼음물에 담갔다가 건진 다음 참기름과 무순을 넣고 고루 섞는다. 5 고명을 얹고 참깨소스나 레몬간장소스를 곁들인다. http://www.youtube.com/watch?v=lDuQOgItebM&feature=related |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 1713 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 1654 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 1325 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 1829 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 1253 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 1603 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 1250 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 1491 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 1043 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 3415 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 2498 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 2114 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 2054 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 1803 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 1502 |
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