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요리 abc
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차가운 토마토 수프, 가스파초 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5GcBE%3D&page=83
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 차가운 토마토 수프, 가스파초 스페인 남부에서 유래한 음식으로, 여름철 일반 가정에서 흔히 만들어 먹는다. 곱게 간 채소에 마늘과 식초를 넣어 만드는데, 익히지 않고 냉장고에 넣어 차게 마시는 게 특징. 가스파초는 ‘젖은 빵’이라는 뜻으로 빵을 잘라 넣어 걸쭉하게 먹기도 하고 음료나 디저트로 즐기기도 한다. 재료(6인분) 먹다 남은 바게트 100g, 토마토 1kg, 오이·피망 1/2개씩, 마늘 1쪽, 올리브유 150㎖, 소금 약간, 와인식초 2큰술, 삶은 달걀 1개, 조각 얼음 7개 만들기 1 딱딱해진 빵은 물에 10분 정도 충분히 적신다. 2 토마토는 4등분하고, 오이와 피망은 반으로 자른다(모든 재료는 믹서에 갈기 적당한 크기로 자른다). 3 믹서에 1과 2, 마늘을 넣고 올리브유와 와인식초, 소금을 더한 후 2분가량 돌린다. 4 3을 체에 거른 후 얼음을 넣고 냉장고에 1시간 이상 차게 둔다. 오래 둘수록 맛이 더 좋아진다. 5 잘게 썬 피망이나 오이, 삶은 달걀을 얹어 장식한다. http://www.youtube.com/watch?v=8d_y25WbFH8 |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 1713 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 1654 |
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| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 1253 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 1603 |
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| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 1043 |
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| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 2498 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 2114 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 2054 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 1803 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 1501 |
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