 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
차가운 토마토 수프, 가스파초 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5GcBE%3D&page=87
|
||
 차가운 토마토 수프, 가스파초 스페인 남부에서 유래한 음식으로, 여름철 일반 가정에서 흔히 만들어 먹는다. 곱게 간 채소에 마늘과 식초를 넣어 만드는데, 익히지 않고 냉장고에 넣어 차게 마시는 게 특징. 가스파초는 ‘젖은 빵’이라는 뜻으로 빵을 잘라 넣어 걸쭉하게 먹기도 하고 음료나 디저트로 즐기기도 한다. 재료(6인분) 먹다 남은 바게트 100g, 토마토 1kg, 오이·피망 1/2개씩, 마늘 1쪽, 올리브유 150㎖, 소금 약간, 와인식초 2큰술, 삶은 달걀 1개, 조각 얼음 7개 만들기 1 딱딱해진 빵은 물에 10분 정도 충분히 적신다. 2 토마토는 4등분하고, 오이와 피망은 반으로 자른다(모든 재료는 믹서에 갈기 적당한 크기로 자른다). 3 믹서에 1과 2, 마늘을 넣고 올리브유와 와인식초, 소금을 더한 후 2분가량 돌린다. 4 3을 체에 거른 후 얼음을 넣고 냉장고에 1시간 이상 차게 둔다. 오래 둘수록 맛이 더 좋아진다. 5 잘게 썬 피망이나 오이, 삶은 달걀을 얹어 장식한다. http://www.youtube.com/watch?v=8d_y25WbFH8 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 1687 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 1254 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 1228 |
| 1902 | 마늘소스 우설로스 | 쌈장소녀 | 12-10-30 | 2698 |
| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 2261 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 2006 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 2079 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 1842 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 2474 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 2048 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 1863 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 1550 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 1566 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 1540 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 1865 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
