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요리 abc
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닭고기 냉채와 양배추 김치 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5HchQ%3D&page=75
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 닭고기 냉채와 양배추 김치 by 최신애(최신애 쿠킹 스튜디오) 차게 식힌 닭가슴살과 아삭아삭한 배를 함께 먹으면 입안 가득 시원함이 전해져 여름 무더위가 한번에 사라지는 기분이다. 닭고기 냉채의 간이 너무 심심하다고 생각될 땐 여름 별미인 양배추 김치를 곁들여 낸다. 양배추 역시 닭고기처럼 저칼로리 식품이라 다이어트에 도움이 되고, 비타민이 풍부해서 여름에 영양 보충을 하기 좋다. 닭고기 냉채 재료 닭가슴살 600g, 배 1개, 닭고기 양념(포도씨 오일·참기름·생강즙·청주 2큰술씩) 만들기 1_닭가슴살은 껍질을 벗기고 닭고기 양념에 20분간 재운다. 2_달군 팬에 1을 올려 익힌다. 한쪽 면이 잘 익으면 뒤집고 뚜껑을 덮어서 다시 익힌다. 3_2를 식힌 후 얇게 저며 썬다. 4_배는 껍질을 깎아 닭가슴살과 비슷한 크기로 얇게 썬다. 5_닭가슴살과 배를 켜켜이 담는다. 양배추 김치 재료 양배추 2kg, 고춧가루 1/2컵, 실파 100g, 소금물(소금 3큰술, 물 3컵), 양념(마늘 60g, 사과 150g, 양파 80g, 까나리 액젓 1/2컵, 생강즙 2큰술, 설탕?참치액 1큰술씩, 소금 약간) 만들기 1_양배추는 반을 가른 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 2_1을 소금물에 절였다가 30분 후 건져 물기를 뺀다. 3_양념 재료를 모두 믹서에 넣어 간 다음 고춧가루를 섞어 1의 양배추를 버무린다. 4_마지막에 실파를 송송 썰어 넣고 실온에서 하루 정도 두어 맛을 들인 후 냉장고에 두고 먹는다. 기획 배수은 | 포토그래퍼 이재희 | 여성중앙 <저작권자(c) M&B, 출처 : 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2085 | 유자시럽을 뿌린 마 팬케이크 | 물망초 | 12-12-17 | 1941 |
| 2084 | 뚝배기 낙지전탕 | 큐트천사 | 12-12-17 | 1685 |
| 2083 | 뚝배기 스테이크탕 | 슬픈세월 | 12-12-17 | 1479 |
| 2082 | 으깬 단호박 샤브고기말이찜 | 고추장소녀 | 12-12-14 | 2564 |
| 2081 | 와인 숙성 목살찜과 파채샐러드 | 슬픈세월 | 12-12-14 | 2156 |
| 2080 | 포테이토라이스볼 | 텐시 | 12-12-13 | 2177 |
| 2079 | 감자쿠키 | 비애 | 12-12-13 | 1866 |
| 2078 | 매시드포테이토샌드 | 츠유 | 12-12-13 | 1763 |
| 2077 | 대구탕 | 알스크림 | 12-12-12 | 2527 |
| 2076 | 꽃게탕 | 맑음 | 12-12-12 | 1892 |
| 2075 | 홍합탕 | 물망초 | 12-12-12 | 1790 |
| 2074 | 대하탕 | 슬픈이별 | 12-12-12 | 1728 |
| 2073 | 오사카어묵 | 후루룩소녀 | 12-12-12 | 1649 |
| 2072 | 나카사키짬뽕 | 애니랜드 | 12-12-12 | 1465 |
| 2071 | 카레크로켓 | 미레아 | 12-12-12 | 1372 |
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