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요리 abc
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닭고기 냉채와 양배추 김치 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5HchQ%3D&page=87
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 닭고기 냉채와 양배추 김치 by 최신애(최신애 쿠킹 스튜디오) 차게 식힌 닭가슴살과 아삭아삭한 배를 함께 먹으면 입안 가득 시원함이 전해져 여름 무더위가 한번에 사라지는 기분이다. 닭고기 냉채의 간이 너무 심심하다고 생각될 땐 여름 별미인 양배추 김치를 곁들여 낸다. 양배추 역시 닭고기처럼 저칼로리 식품이라 다이어트에 도움이 되고, 비타민이 풍부해서 여름에 영양 보충을 하기 좋다. 닭고기 냉채 재료 닭가슴살 600g, 배 1개, 닭고기 양념(포도씨 오일·참기름·생강즙·청주 2큰술씩) 만들기 1_닭가슴살은 껍질을 벗기고 닭고기 양념에 20분간 재운다. 2_달군 팬에 1을 올려 익힌다. 한쪽 면이 잘 익으면 뒤집고 뚜껑을 덮어서 다시 익힌다. 3_2를 식힌 후 얇게 저며 썬다. 4_배는 껍질을 깎아 닭가슴살과 비슷한 크기로 얇게 썬다. 5_닭가슴살과 배를 켜켜이 담는다. 양배추 김치 재료 양배추 2kg, 고춧가루 1/2컵, 실파 100g, 소금물(소금 3큰술, 물 3컵), 양념(마늘 60g, 사과 150g, 양파 80g, 까나리 액젓 1/2컵, 생강즙 2큰술, 설탕?참치액 1큰술씩, 소금 약간) 만들기 1_양배추는 반을 가른 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 2_1을 소금물에 절였다가 30분 후 건져 물기를 뺀다. 3_양념 재료를 모두 믹서에 넣어 간 다음 고춧가루를 섞어 1의 양배추를 버무린다. 4_마지막에 실파를 송송 썰어 넣고 실온에서 하루 정도 두어 맛을 들인 후 냉장고에 두고 먹는다. 기획 배수은 | 포토그래퍼 이재희 | 여성중앙 <저작권자(c) M&B, 출처 : 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 1686 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 1253 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 1227 |
| 1902 | 마늘소스 우설로스 | 쌈장소녀 | 12-10-30 | 2693 |
| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 2253 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 2000 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 2074 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 1838 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 2466 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 2042 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 1858 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 1545 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 1562 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 1538 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 1865 |
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