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요리 abc
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닭고기 냉채와 양배추 김치 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5HchQ%3D&page=88
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 닭고기 냉채와 양배추 김치 by 최신애(최신애 쿠킹 스튜디오) 차게 식힌 닭가슴살과 아삭아삭한 배를 함께 먹으면 입안 가득 시원함이 전해져 여름 무더위가 한번에 사라지는 기분이다. 닭고기 냉채의 간이 너무 심심하다고 생각될 땐 여름 별미인 양배추 김치를 곁들여 낸다. 양배추 역시 닭고기처럼 저칼로리 식품이라 다이어트에 도움이 되고, 비타민이 풍부해서 여름에 영양 보충을 하기 좋다. 닭고기 냉채 재료 닭가슴살 600g, 배 1개, 닭고기 양념(포도씨 오일·참기름·생강즙·청주 2큰술씩) 만들기 1_닭가슴살은 껍질을 벗기고 닭고기 양념에 20분간 재운다. 2_달군 팬에 1을 올려 익힌다. 한쪽 면이 잘 익으면 뒤집고 뚜껑을 덮어서 다시 익힌다. 3_2를 식힌 후 얇게 저며 썬다. 4_배는 껍질을 깎아 닭가슴살과 비슷한 크기로 얇게 썬다. 5_닭가슴살과 배를 켜켜이 담는다. 양배추 김치 재료 양배추 2kg, 고춧가루 1/2컵, 실파 100g, 소금물(소금 3큰술, 물 3컵), 양념(마늘 60g, 사과 150g, 양파 80g, 까나리 액젓 1/2컵, 생강즙 2큰술, 설탕?참치액 1큰술씩, 소금 약간) 만들기 1_양배추는 반을 가른 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 2_1을 소금물에 절였다가 30분 후 건져 물기를 뺀다. 3_양념 재료를 모두 믹서에 넣어 간 다음 고춧가루를 섞어 1의 양배추를 버무린다. 4_마지막에 실파를 송송 썰어 넣고 실온에서 하루 정도 두어 맛을 들인 후 냉장고에 두고 먹는다. 기획 배수은 | 포토그래퍼 이재희 | 여성중앙 <저작권자(c) M&B, 출처 : 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1890 | 닭고기 냉채와 양배추 김치 | 이뽄여우 | 12-10-26 | 1499 |
| 1889 | 물고추 넣은 봄동김치 | 물 | 12-10-23 | 2164 |
| 1888 | 봄동 돌나물 백김치 | 햇님 | 12-10-23 | 1881 |
| 1887 | 알배추 전라도식 물김치 | 사탕소녀 | 12-10-23 | 1974 |
| 1886 | 하루나 해물김치 | 하레 | 12-10-23 | 1546 |
| 1885 | 커리 닭고기 김치찜 | 맑음 | 12-10-21 | 2725 |
| 1884 | 김치 해물수제비 | 까꿍 | 12-10-21 | 1988 |
| 1883 | 김치탕수육 | 블루베리 | 12-10-21 | 1784 |
| 1882 | 동치미셔벗 | 스텔라걸스 | 12-10-21 | 1610 |
| 1881 | 김치 새우춘권스틱 | 파란구름 | 12-10-21 | 1557 |
| 1880 | 백김치 불고기샐러드 | 구사일생 | 12-10-21 | 1563 |
| 1879 | 연두부버섯조림 | 사탕소녀 | 12-10-18 | 2440 |
| 1878 | 애호박순두부찌개 | 루베트 | 12-10-18 | 1936 |
| 1877 | 단호박새송이간장조림 | 츠유 | 12-10-18 | 1851 |
| 1876 | 쇠고기김치밥 | 포레스트 | 12-10-18 | 1545 |
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