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주꾸미 미역초무침

글쓴이: 다크엔젤  |  날짜: 2012-09-18 조회: 8338
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5IdRM%3D&page=115   복사

주꾸미 미역초무침
●주꾸미 미역초무침
주꾸미 4마리, 쇠미역(또는 물미역) 150g, 양파1/6개, 굵은 파½ 대, 다진 마늘½작은술, 식초 3큰술, 국간장 1½큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루·소금·후춧가루 약간씩

① 주꾸미는 가볍게 데친 뒤 한 입 크기로 자른다.
② 쇠미역은 끓는 물에 데친 뒤 한 입 크기로 썰어 물기를 빼고 차갑게 둔다.
③ 양파는 얇게 슬라이스하고 굵은 파는 송송 썬다.
④ 볼에 ①, ②, ③과 나머지 양념 재료를 모두 넣고 무친 뒤 차게 해서 담아낸다.

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