 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마야채 튀김 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5JeBM%3D&page=83
|
||
 다시마야채 튀김재료 다시마 손바닥 크기 2장, 당근 1/3개, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 튀김가루 1/2컵, 달걀 1개, 물 1/3컵, 소금 약간, 식용유 1컵 만들기 1 다시마는 물에 담가 부드럽게 불린 후 너무 길지 않은 길이로 곱게 채를 썬다. 2 당근과 감자, 양파는 손질해서 굵직하게 채 썰어 물기를 뺀다. 3 튀김가루를 그릇에 담고 달걀과 물, 소금 등을 넣고 고루 섞어 튀김옷을 만든다. 4 ③에 다시마와 당근, 감자, 양파 등을 넣어 골고루 섞은 후 끓는 기름에 먹기 좋을 만큼을 덜어 넣고 바삭하게 튀겨 기름기를 뺀다. 생선이나 해물 보관 시 다시마로 싸기 제철 생선이나 해물 요리를 한 후 다 먹지 못하고 남으면 냉동실에 보관하게 마련이다. 이때 다시마로 생선을 감싸거나 해물에 돌돌 말아 냉동보관하면 신선도가 오래 유지되고 냉동실에서 수분이 날아가 변색되는 것도 줄일 수 있다. 다시마 다져서 밀가루 반죽에 넣기 마른 다시마를 곱게 다져 밀가루 반죽에 넣어 수제비나 칼국수 등을 만들어 먹으면 맛과 영양에 모두 만족할 수 있다. 아주 곱게 가루처럼 갈아서 넣어도 좋고 굵직하게 다지듯 넣어도 좋다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 1713 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 1654 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 1326 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 1830 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 1253 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 1603 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 1250 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 1491 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 1043 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 3415 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 2498 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 2115 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 2055 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 1803 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 1502 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
