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요리 abc
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불고기 대파롤 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KcRM%3D&page=87
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재료 쇠고기(불고기용) 200g, 대파 1대, 양파 1개, 식용유 적당량, 소스(간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕·다진 마늘·다진 대파·참기름·후춧가루 1/2큰술씩) 만들기 1 대파와 양파는 8cm 길이로 얇게 채썬다. 2 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 3 쇠고기는 ②의 소스에 20분간 재워둔다. 4 재워둔 쇠고기를 펼친 뒤 ①의 대파와 양파를 올려 돌돌 만다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ④의 쇠고기를 돌려가며 노릇하게 익힌다. 파 성인병의 원인인 콜레스테롤 수치와 혈청 내 인슐린 농도를 낮춰줄 뿐 아니라 노화 억제 물질과 암 예방 및 신장 활성 물질을 다량 함유하고 있다. 파 특유의 냄새로 알려진 알리신이라는 성분은 비타민 B₁을 활성화해 특정 병원균에 대해 강한 살균력을 나타내어 면역력 강화에 특히 좋다. ■요리 & 스타일링 / 형님(ST.형님, 070-8751-4339) ■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 원상희 [레이디경향]
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 2788 |
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| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 2280 |
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| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 3522 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 3220 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 3255 |
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| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 3321 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 3080 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 2735 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 2742 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 2701 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 3067 |
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