 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
코다리꼬치구이 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KchE%3D&page=76
|
||
명태를 겨울바람에 꾸덕꾸덕하게 말린 코다리는 꼬들꼬들해 식감이 좋고 다양한 요리로 응용할 수 있는 겨울 생선이다. 매콤한 간장양념에 졸여 먹는 것이 일반적이지만, 데리야키소스를 발라 구우면 쫀득한 코다리살과 짭조름하면서 달콤한 소스가 만나 별미 반찬은 물론 술안주로도 좋다. 조리시간: 30min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중 재료: 코다리 400g, 데리야키소스 간장 ¼컵, 발사믹식초·맛술·청주 3큰술씩, 설탕·레몬즙 2큰술씩, 꿀 1큰술, 마늘 1쪽, 식용유·허니머스터드소스·무순 약간씩, 물 ¼컵 1 코다리는 뼈를 제거하고 살만 발라낸다. 2 팬에 간장, 물, 발사믹식초, 맛술, 청주, 설탕, 레몬즙, 꿀, 마늘을 넣고 분량이 반으로 줄어들 때까지 졸여 데리야키소스를 만든다. 3 달군 팬에 기름을 두른 뒤 ①의 코다리를 넣고 데리야키소스를 덧발라가며 굽는다. 4 구운 코다리를 먹기 좋게 꼬치에 끼운다. 5 취향대로 허니머스터드소스나 쌉쌀한 무순을 곁들인다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2070 | 쇠고기샤브샤브샐러드 | 클로버 | 12-12-12 | 1573 |
| 2069 | 새끼오징어구이 | 슬픈세월 | 12-12-12 | 1892 |
| 2068 | 새우크레페 | 허브 | 12-12-12 | 1431 |
| 2067 | 대구살크로켓 | 달님 | 12-12-12 | 1312 |
| 2066 | 돼지고기안심구이 | 바람 | 12-12-12 | 1431 |
| 2065 | 비프오를로프 | 천칭자리 | 12-12-12 | 1476 |
| 2064 | 항정살오븐구이와 미나리생채 | 다크엔젤 | 12-12-12 | 1639 |
| 2063 | 영계오븐구이 | 별님 | 12-12-12 | 1229 |
| 2062 | 홍콩식 돼지안심로스트 | 꼬마천사 | 12-12-12 | 1122 |
| 2061 | 미역탕평채 | 니브 | 12-12-10 | 2995 |
| 2060 | 생식 두부덮밥 | ★…행복한 ㉻루 | 12-12-10 | 3041 |
| 2059 | 봄나물튀김 | 블랙로즈 | 12-12-10 | 1803 |
| 2058 | 두릅전 | 베베 | 12-12-10 | 1687 |
| 2057 | 토마토와 킹크랩브루스게타 | 햇님 | 12-12-10 | 1752 |
| 2056 | 봄나물돌솥알밥 | 스텔라걸스 | 12-12-10 | 1539 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
