 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
유자 닭강정 | ||||
|
||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KdRU%3D&page=80
|
||||
"햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요" 재료 닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩) 만들기 1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. tip 튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2010 | 오이매실절임무침 | 시계바늘 | 12-12-04 | 2518 |
| 2009 | 오이쇠고기감정(오이고추장찌개) | 제니 | 12-12-04 | 2363 |
| 2008 | 오이해물고추기름냉채 | 슬픈세월 | 12-12-04 | 2221 |
| 2007 | 오이새우고추냉이소스무침 | 아인 | 12-12-04 | 2172 |
| 2006 | 오이말이날치알초밥 | 루베트 | 12-12-04 | 2549 |
| 2005 | 고기완자 채소전골 | 츠키나 | 12-11-29 | 6240 |
| 2004 | 토마토 카레 새우찜 | 솜사탕 | 12-11-29 | 5214 |
| 2003 | 양배추말이찜 | 제니 | 12-11-29 | 3435 |
| 2002 | 유부주머니탕 | 월하 | 12-11-29 | 3205 |
| 2001 | 매운 홍합 부추탕 | 이뽄여우 | 12-11-29 | 4248 |
| 2000 | 기본 식빵 | 후루룩소녀 | 12-11-29 | 2854 |
| 1999 | 단호박 식빵 | 가루 | 12-11-29 | 2792 |
| 1998 | 야채 식빵 | 앙큼꼬마 | 12-11-29 | 2724 |
| 1997 | 흑미 식빵 | 햇살 | 12-11-29 | 2514 |
| 1996 | 든든한 겨울 메뉴, 주말에 끓이는 곰탕 | 제니 | 12-11-29 | 2995 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
