 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
유자 닭강정 | ||||
|
||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KdRU%3D&page=91
|
||||
"햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요" 재료 닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩) 만들기 1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. tip 튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1845 | 다시마 부각 | 츠키 | 12-10-09 | 2047 |
| 1844 | 다시마야채 튀김 | 화이트 | 12-10-09 | 1636 |
| 1843 | 다시마 파이 쿠키 | 개나리 | 12-10-09 | 1492 |
| 1842 | 생태찌개 | 어린늑대 | 12-10-09 | 1248 |
| 1841 | 생태 무 냄비 | 시엘 | 12-10-09 | 1248 |
| 1840 | 생태미더덕 찌개 | 쿠니 | 12-10-09 | 1246 |
| 1839 | 디퍼리 생태탕 | 클로버 | 12-10-09 | 1205 |
| 1838 | 매운 생태 뚝배기 | 크리스 | 12-10-09 | 1063 |
| 1837 | 생태 버섯 전골 | 물망초 | 12-10-09 | 1072 |
| 1836 | 삼색만두 | 청아 | 12-10-08 | 2385 |
| 1835 | 양배추쌈말이 | 하얀세상 | 12-10-08 | 2058 |
| 1834 | 불고기 | 하얀건담 | 12-10-08 | 1514 |
| 1833 | 오리엔탈버섯샐러드 | 윈디 | 12-10-08 | 1440 |
| 1832 | 유자청식혜 | 하얀건담 | 12-10-08 | 1392 |
| 1831 | 배생강차 | 월하 | 12-10-08 | 1322 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
