 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
재료 메밀소바 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5LcBA%3D&page=76
|
||
| 재료 메밀국수 4인분, 물·소금 적당량씩, 실파 4뿌리, 무 100g, 고추냉이 페이스트 2큰술, 쯔유소스(국물용 멸치 20마리, 물 4컵, 대파 1대, 양파 1/4개, 다시마(5×5cm) 1장, 가쓰오부시 2컵, 청주 1/2컵, 진간장 4큰술, 설탕 2큰술) 만들기 1_실파는 송송 썰고, 무는 강판에 곱게 갈아 물기를 살짝 짠다. 2_국물용 멸치는 마른 팬에 한 번 볶는다. 3_냄비에 물 4컵을 붓고 볶은 멸치와 대파, 양파, 다시마를 넣어 20분 정도 끓인 후 맛이 우러나면 가쓰오부시를 넣고 불을 끈다. 가쓰오부시가 가라앉으면 체에 걸러 국물만 밭는다. 4_③의 국물에 청주와 간장, 설탕을 넣고 한소끔 끓여 식혀 쯔유소스를 만든다. 5_메밀국수는 소금을 넣어 끓인 물에 삶아 건져 찬물에 여러 번 헹군 후 사리를 지어 그릇에 올리고 식힌 쯔유소스와 송송 썬 실파, 간 무, 고추냉이 페이스트를 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2070 | 쇠고기샤브샤브샐러드 | 클로버 | 12-12-12 | 1572 |
| 2069 | 새끼오징어구이 | 슬픈세월 | 12-12-12 | 1891 |
| 2068 | 새우크레페 | 허브 | 12-12-12 | 1430 |
| 2067 | 대구살크로켓 | 달님 | 12-12-12 | 1311 |
| 2066 | 돼지고기안심구이 | 바람 | 12-12-12 | 1430 |
| 2065 | 비프오를로프 | 천칭자리 | 12-12-12 | 1476 |
| 2064 | 항정살오븐구이와 미나리생채 | 다크엔젤 | 12-12-12 | 1639 |
| 2063 | 영계오븐구이 | 별님 | 12-12-12 | 1229 |
| 2062 | 홍콩식 돼지안심로스트 | 꼬마천사 | 12-12-12 | 1122 |
| 2061 | 미역탕평채 | 니브 | 12-12-10 | 2993 |
| 2060 | 생식 두부덮밥 | ★…행복한 ㉻루 | 12-12-10 | 3038 |
| 2059 | 봄나물튀김 | 블랙로즈 | 12-12-10 | 1802 |
| 2058 | 두릅전 | 베베 | 12-12-10 | 1685 |
| 2057 | 토마토와 킹크랩브루스게타 | 햇님 | 12-12-10 | 1750 |
| 2056 | 봄나물돌솥알밥 | 스텔라걸스 | 12-12-10 | 1537 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
