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요리 abc
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초계국수 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5LcBo%3D&page=100
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재료 소면 4인분, 닭가슴살 4쪽, 파프리카 1/2개, 깻잎 8장, 오이 1개, 닭육수(닭 다리뼈 4개, 파 1대, 양파 1/4개, 마늘 4쪽, 물 4컵), 연겨자 1큰술, 설탕·식초 4큰술씩, 다진 마늘 1/4작은술, 소금 약간 만들기 1_닭가슴살은 그릴 팬에 앞뒤로 뒤집으며 속까지 익힌 후 한입 크기로 썬다. 2_파프리카, 깻잎, 오이는 모두 곱게 채썬다. 3_닭육수 재료를 모두 냄비에 넣어 맛이 우러나도록 30분 정도 삶은 후 체에 걸러 식혀 기름을 제거하고, 연겨자, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 섞어 냉장 보관한 후 먹기 직전에 식초를 넣는다. 4_소면은 소금을 넣어 끓인 물에 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 제거한 후 사리를 지어 그릇에 담고, 준비한 채소와 닭가슴살을 올리고 차갑게 보관한 육수를 부어 낸다. 기호에 따라 연겨자와 설탕을 가감한다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1710 | 닭 부추 냉채 | 슬픈이별 | 12-09-05 | 1949 |
| 1709 | 불고기 냉채 | 제니 | 12-09-05 | 1851 |
| 1708 | 삼겹살 냉채 | 아인 | 12-09-05 | 1799 |
| 1707 | 족발 냉채 | 블루베리 | 12-09-05 | 1671 |
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| 1703 | 굴 영양밥 | 물방울 | 12-09-04 | 2453 |
| 1702 | 유자 닭강정 | 사탕소녀 | 12-09-04 | 1781 |
| 1701 | 고구마 치즈볼 | 청개구리 | 12-09-04 | 1613 |
| 1700 | 게살해물만두전골 | 솜사탕 | 12-09-04 | 1439 |
| 1699 | 가지해물찜 | 시계바늘 | 12-09-04 | 1352 |
| 1698 | 길거리 간식 | 하레 | 12-09-04 | 1384 |
| 1697 | 포장마차 단골 메뉴 | 베베 | 12-09-04 | 1493 |
| 1696 | 든든한 한겨울 야식 | 청개구리 | 12-09-04 | 1248 |
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