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요리 abc
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초계국수 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5LcBo%3D&page=94
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재료 소면 4인분, 닭가슴살 4쪽, 파프리카 1/2개, 깻잎 8장, 오이 1개, 닭육수(닭 다리뼈 4개, 파 1대, 양파 1/4개, 마늘 4쪽, 물 4컵), 연겨자 1큰술, 설탕·식초 4큰술씩, 다진 마늘 1/4작은술, 소금 약간 만들기 1_닭가슴살은 그릴 팬에 앞뒤로 뒤집으며 속까지 익힌 후 한입 크기로 썬다. 2_파프리카, 깻잎, 오이는 모두 곱게 채썬다. 3_닭육수 재료를 모두 냄비에 넣어 맛이 우러나도록 30분 정도 삶은 후 체에 걸러 식혀 기름을 제거하고, 연겨자, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 섞어 냉장 보관한 후 먹기 직전에 식초를 넣는다. 4_소면은 소금을 넣어 끓인 물에 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 제거한 후 사리를 지어 그릇에 담고, 준비한 채소와 닭가슴살을 올리고 차갑게 보관한 육수를 부어 낸다. 기호에 따라 연겨자와 설탕을 가감한다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1800 | 환병 | 바이올린 | 12-09-19 | 1613 |
| 1799 | 두릅강회 | 이뽄여우 | 12-09-19 | 1202 |
| 1798 | 봄동생채 | 아라 | 12-09-19 | 1281 |
| 1797 | 수란 | 큐트천사 | 12-09-19 | 1161 |
| 1796 | 도미면(승기악탕) | 츠키 | 12-09-19 | 1191 |
| 1795 | 탕평채 | 루베트 | 12-09-19 | 1194 |
| 1794 | 사천식 주꾸미볶음 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-09-18 | 2212 |
| 1793 | 주꾸미 미역초무침 | 다크엔젤 | 12-09-18 | 1749 |
| 1792 | 주꾸미 토마토파스타 | 하레 | 12-09-18 | 1586 |
| 1791 | 주꾸미튀김 | 츠키나 | 12-09-18 | 1406 |
| 1790 | 조미영씨의 감자튀김 | 바이올린 | 12-09-13 | 2448 |
| 1789 | 누룽지스낵 | 어린늑대 | 12-09-13 | 1718 |
| 1788 | 오렌지팝콘 | 아침 | 12-09-13 | 1451 |
| 1787 | 꿀카스텔라 | 카제 | 12-09-13 | 1390 |
| 1786 | 한입에 쏙쏙!깻잎장아찌쌈밥 | 눈꽃 | 12-09-13 | 1500 |
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